Khachapuri med kød

Khachapuri med kød er lækre og hjertelige tærter, der ikke vil forlade nogen ligeglade. Vi gør opmærksom på flere opskrifter til deres forberedelse.

Opskriften til khachapuri med kød

ingredienser:

• puffekager - 500 g;
• ægget til kittet;
• Smør - 50 g.

Til påfyldning:

• hakket svinekød - 1 kg;
• smør - 500 g;
• pære - 2 stykker;
• krydderier - til smag.

forberedelse

Opskriften til madlavning khachapuri med kød er ret simpelt. Puffdej spredt på arbejdsfladen pulveriseret med mel, afskåret stykker af det og formede bolde. Pærer rengøres, rives og blandes med hakket kød. Vi krydser massen med krydderier efter smag, tilsæt olie og bland. Derefter rulles billetterne i flade kager, lægger påfyldningen, trækker kanterne til midten, rives og ruller den flade kage til en flad tilstand. Således danner vi alle khachapuri med kød fra puffekagerne og lægger dem på det smurt bagværk. Vi smeder over det slagne råæg og bages i ovnen i 30 minutter, indtil de er kogte. Klar khachapuri dækket med smeltet creme smør og stablet i en stak oven på hinanden.

Opskriften til madlavning khachapuri med kød i ovnen

ingredienser:

Til testen:

• mælkeko - 120 ml;
• sukker - 10 g;
• æg - 2 stykker;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• mel - 330 g;
• instant tør gær - 1 tsk;
• salt.

Til påfyldning:

• adzhika - 3 teskefulde;
• vand 50 ml;
• pære - 1 stk;
• smør - 70 g;
• hakket svinekød - 300 g;
• krydderier.

forberedelse

Mælk opvarmes lidt, bryder ægget, smelter salt, sukker og hæld lidt vegetabilsk olie. Den resulterende blanding hældes i skålen af ​​brødmageren. Hæld derefter mel, gær og kog i "Dough" mode i 1,5 timer. Uden at miste tid, forbereder vi påfyldningen: vi renser løget, skar det med en lille kniv og send den på vegetabilsk olie. derefter Tilsæt stege til hakket kød, læg adzhika og krydderier efter smag. Tilsæt lidt filtreret vand og bland alt sammen med en ske. Vi deler dejen i 2 dele, ruller dem tyndt i kager og fordeler påfyldningen, hvilket giver lidt plads rundt om kanterne. Dæk toppen med den anden kage, fastgør kanterne tæt, rul dem ud med en rullestift og skift arbejdsemnet på en bakke. Dæk overfladen med et slået æg, lav huller med en kniv for at afslutte dampen og bages khachapuri med kød ved 190 grader i 25 minutter. Hot pie er dækket med smeltet creme smør, dække med et håndklæde i 10 minutter, og derefter serveret til bordet.