Kyllingesuppe med bønner

Fordelene ved de første retter er kendt i lang tid. For at kroppen skal kunne fungere korrekt, skal der i vores kost være til stede forskellige supper. Nu vil vi fortælle dig interessante opskrifter til madlavning af kyllingesuppe med bønner.

Kyllingesuppe med dåsebønner

ingredienser:

• kyllingefilet - 300 g;
• kartofler - 3-4 stykker;
• løg - 1 stykke;
• hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
• gulerødder - 1 stykke;
• dåse i sine egne saftbønner - 1 krukke;
• tomatpuré - 2 spsk. skeer;
• Olivenolie - 40 ml;
• salt, sort jord peber - til smag;
• hakkede grøntsager af dill og persille - til smag.

forberedelse

Kyllingefilet skåret i små terninger, hæld vand og kog indtil kogt. På dette tidspunkt stege knuste løg, gulerødder, hvidløg i olivenolie indtil gylden.

Derefter tilsættes tomatpastaen, 2 spsk vand, rør og kog i ca. 1 minut. Færdig kyllingefilet knust og derefter returneret til bouillon, tilsæt tærte kartofler, kog i 15 minutter, og tilsæt derefter stegen. Med bønnerne dræner væsken og sender den også til suppen. Kog alt sammen i yderligere 10 minutter. Vi tilføjer salt og peber efter smag, og i færdiglavet suppe spredes de makulerede grøntsager af dill og persille.

Kyllingesuppe med røde bønner

ingredienser:

• rød bønne - 200 g;
• løg - 100 g;
• gulerødder - 150 g;
• Selleri greens - 50 g;
• kylling - 0,5 kg.

forberedelse

Bønner suge i 3-4 timer, og derefter koger vi i det samme vand. Med kyllingen skrællet af, skær fedtet og skære kød i stykker, hæld vand og kog indtil kød er klar. Løg, gulerødder og selleri knuses, og derefter steges i fedtet fjernet fra kyllingen. I kylling bouillon tilsættes stegte og kogte bønner. Med samme opskrift kan du også lave kyllingesuppe med hvide bønner.

Kyllingesuppe med grønne bønner

ingredienser:

• kylling - 500 g;
• gennemsnitlige kartofler - 5 stk.
• løg - 1 stykke;
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• streng bønner - 350 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• vermicelli - 70 g;
• vegetabilsk olie til stegning;
• vand - 3 liter;
• salt, peber, løvblad - til smag.

forberedelse

I en kasserolle hæld 3 liter vand, når det koger, tilsæt skåret i stykker af kød, salt, laurbærblade. Fjern regelmæssigt det dannede skum og kog buljong i ca. 1 time. I mellemtiden forbereder vi grøntsager: kartofler skåret i små stykker, finhak løgene og gulerødderne tre på et rivejern. Klar kød er taget fra bouillon, og kartoflerne sendes til madlavning. Efter 10 minutter tilsættes bønnerne. Steg gulerødderne med vegetabilsk olie, og tilsæt derefter løgene og steg dem i yderligere 5 minutter. Lad den sød peber sættes i strimler, blancher i yderligere 3 minutter og sluk den. Vi tilføjer vermicelli til suppen. Nu adskiller vi kødet fra knoglerne og river det gennem fibrene. Når kartoflerne i suppen er klare, spredes kødet, lad væskerne koge igen og tilsæt rosten. Salt, peber tilsættes til smag. Kyllingesuppe med vermicelli og bønner er klar. Vi lader det brygge i 15 minutter under et lukket låg og kan serveres til bordet.