Hvordan laver man lobio fra bønner på georgisk?

I dag vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder et ægte georgisk lobio fra bønner. Denne nationale ret vil give beundring fra dine gæster, og de vil helt sikkert bede om kosttilskud og selvfølgelig en opskrift!

Opskrift lobio fra grønne bønner på georgisk

ingredienser:

• dåse bønner - 800 g;
• pære - 1 stk;
• gulerødder - 1 stykke;
• krydderier;
• tomat - 2 stk.
• friske grønt - til dekoration;
• sød peber - til smag.

forberedelse

Løg rengøres, knuses i terninger og passer i en lille mængde forvarmet vegetabilsk olie. I mellemtiden behandler vi gulerødder, hugger den med tynde krus og steges med løg, indtil det er blødt. Med tomaten skal du forsigtigt skrælle huden, skære tomatpulpen i terninger og tilsæt grøntsagerne. Bønner forsigtigt kastes i en kolander, og når al væsken er drænet, sættes den i en stegepande og blandes grundigt. Sæt stege med krydderier, drys med sød paprika og låg med låg. Maden er klar til klar og serveres derefter til bordet, dekoreret med friske urter.

Opskrift lobio fra grønne bønner på georgisk

ingredienser:

• streng bønner - 500 g;
• bouillon kylling - 0,5 st.
• tomater - 4 stk.
• pære - 2 stykker;
• hvidløg - 2 fedter;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
• koriander, basilikum - til smag;
• krydderier.

forberedelse

Strengbønnen behandles og gennemblødes i 2 timer i koldt vand. Derefter afløb væsken, skære bælgene i små stykker og kog dem, indtil de er bløde på lav varme. Tomater vi sænker i kogende vand, og så fjerner vi den øverste film og skærer massen i terninger. Pærer rengøres, finpudses og vi passerer i en stegepande i en opvarmet olie. Efter 5 minutter tilsættes tomater og stykker grønne bønner. Hæld lidt bouillon og stuv opskålen i 10 minutter med låget åbent. Yderligere presset gennem press hvidløg, saltet lobio til smag og sæson med hakkede urter.

Opskrift på georgisk lobio med tomatbønner

ingredienser:

• tørre hvide bønner - 500 g;
• pære - 1 stk;
• hvidløg - 3 fedter;
• vegetabilsk olie;
• tomat - 2 stk.
• eddike - 1 tsk;
• krydderier.

forberedelse

Hvide bønner vaskes og hældes natten over med koldt vand. Om morgenen skifter vi vandet og koger bønnerne til det er blødt. Pæren rengøres, skæres i terninger og steges i en stegepande i en lille mængde olie. Derefter tilsæt hakkede ternede tomater uden hud og gryderet i 5-7 minutter, omrøring. Derefter spredes de kogte bønner, mash det op med en lille tolk, sæson med lobio krydderier og hæld lidt eddike. Stew skålen i 10 minutter, og tryk derefter hvidløg gennem pressen og bland grundigt.

Opskrift på lobio fra røde bønner på georgisk

ingredienser:

• rød bønne - 250 g;
• valnødder skrællet - 50 g;
• pære - 1 stk;
• eddike vin - 50 ml;
• frisk koriander - 1 flok;
• laurbær tørt blad - 1 stykke;
• chili peber - 1 stk.
• krydderier.

forberedelse

Bønner vaskes grundigt, hældes med kogende vand og insisterer hele natten. Derefter afløb væsken, skift bønnerne i en koge i koldt vand og send skålene til ovnen. Tilsæt den krydrede peber, smæk løvbladet og dækk det med et låg. Efter kogning reducer ild og kog bønner indtil blødt. I mellemtiden forbereder vi resten af ​​grøntsagerne: vi renser løgene, knus kuberne og passer. Efter 5 minutter, tilsæt et par fed hvidløg, passeret gennem pressen, og steg i flere minutter. Fjern derefter stegepanden fra pladen og sæt den til side. Svejsede bønner lidt kneading tolkushkoy, tilsæt vegetabilsk stegt, hakket greens, valnødder og podsalivayem til smag. Vi giver lobio i georgisk fra røde bønner lidt at koge under låget, og så blander vi parret og kalder alle til bordet.