I dagens opskrifter vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder en klassisk charlotte. Denne ret bliver særlig relevant med starten på kedelige efterår hverdage med kølige og regnfulde aftener, og også om vinteren. En skive duftende appetitvækkende charlotte med en kop te vil løfte stemningen og fylde hjemmets atmosfære med varme og komfort.
Forbered denne enkle og samtidig utrolig lækker dessert du kan både i ovnen og ved hjælp af en multivark.
Klassisk opskrift på charlottes med æbler i ovnen
ingredienser:
- æbler - 750 g;
- mel - 200 g;
- æg af kylling - 4 stk.
- granuleret sukker - 200 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- citronsaft - 25 ml;
- bagepulver - 15 g;
- smør - 20 g;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
Mit æble, vi slippe af med pedicels, skins og kerner med frø. Skær dem derefter i små skiver og drys lidt med citronsaft.
Æg drives i en dyb beholder, hældes med sukker, blandes og slås med en blander, indtil den er fluffy, luftig og fuldstændig opløses af de søde krystaller. I slutningen af piskning skal du tilføje vaniljesukker. Stænk nu det sigtede hvedemel og bagepulver og bland til en homogen konsistens og fuldstændig opløsning af floury klumper.
Form til bagning, smør generøst med smør og hæld den kogte dej i den. Læg nu æbleskiverne ud på tærens overflade, halvdelen af dem opvarmes grundigt, og resten er spredt ud fra toppen med en fan eller vilkårligt, som enhver kan lide.
Vi bestemmer charlotte i ovnen opvarmet til 180 grader og lad den stå i fyrre minutter. Vi kontrollerer beredskabet med en trækværn og øger om nødvendigt tiden i ovnen i yderligere ti minutter.
På beredskab giver vi charlotte lidt afkøling, vi gnider pulveriseret sukker og serverer det til bordet.
Klassisk charlotte på kefir i en multivark
ingredienser:
- friske æbler - 750 g;
- mel - 320 g;
- æg af kylling - 3-4 stykker;
- granulat - 220 g;
- kanel - 5 g;
- sodavand - 15 g;
- smør - 20 g;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
Den sædvanlige klassiske charlotte tilberedt med tilsætning af kefir, viser sig mere blid, blød og fugtig. Derudover øges mængden af den færdige kage betydeligt, hvilket er vigtigere for store familier.
I en dyb beholder slår du de forkølede æg med sukker med en blander. Hæld derefter kefir til dem, smør sodavand og bland forsigtigt. Hæld nu en lille del af sigtet hvedemel og bring dejen til en homogen tilstand uden melbolde. Du skal gøre dette omhyggeligt med en ske eller corolla, især ikke at blive båret væk ved aktive bevægelser, for ikke at forstyrre den praktfulde struktur af dejen opnået ved at slå æg.
Multivarkas kapacitet smøres generøst med smør. Mine æbler tørrer tør og skræl. Skær dem derefter i halvdelen, ekstrakt
Luk låget og vælg "Bagning" -tilstand på displayet. For at bage charlottes i gennemsnit bliver det nok i halvtreds minutter. Indtil dette tidspunkt åbnes enhedsdækslet ikke. Fokus på muligheden for din multivark. Det kan være nødvendigt at øge tilberedningstiden.
Efterbered dig, lad charlotten køle af, tag den ud, brug enheden til madlavning på damp og rive toppen med pulveriseret sukker.