Hvis du er glad for at dekorere kager, så kan ingen mastik ikke gøre. Klar mastik kan være svært at få til en overkommelig pris, men fordi konditorer har elskere kommet med et godt alternativ til dette produkt - marshmallow mastik. Sukkerpasta til indretningen er ikke ringere end den oprindelige mastiks, hverken i udseende eller i plasticitet. Mere om at forberede mastik fra marshmallow hjemme vi snakker i dette materiale.
Mastiks fra marshmallow uden stivelse derhjemme - opskrift
Hjemmelavet mastik kan farves med enhver madfarve på en gelbase, men for en lys og ensartet farve skal du købe en marshmallow, der ikke er farvet med farvestoffet under produktionen.
ingredienser:
- marshmallow - 455 g;
- vand 30-115 ml;
- pulveriseret sukker - 980 g;
- smør - 45 g.
forberedelse
Inden du laver marshmallow mastic, sæt smørret til stuetemperatur. Marshmellow sættes i en mikrobølgeovn egnet til brug og hæld et par spiseskefulde vand. Forvarm marshmallow i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, omrøring mellem hver opvarmning og bringe alt til homogenitet. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, skal du gøre det samme over vandbadet.
Smør overfladen og hænderne meget rigeligt (selv palmsens bagside og stedet mellem fingrene) med smør. I retterne med marshmellow sættes ca. 2/3 kopp sukkerpulver og begynder at blande pastaen på arbejdsfladen. Hæld sukker i portioner, indtil mastic begynder at ligge bagud. I processen skal du smøre hænder og arbejdspladsen med olie. Når hele pulveret er tilsat, skal du kontrollere konsistensen af det færdige produkt: Hvis skumfidspastaen lavet af dine egne hænder let revet, har du tilføjet for meget sukkerpulver, og nu skal du hælde lidt vand.
Bemærk, at denne mastik ikke er egnet til opbevaring, fordi den tørrer hurtigt og derfor forbereder den på tidspunktet for udsmykning af den færdige kage.
Chokolademastik fra marshmallow, som altid opnås
ingredienser:
- marshmallow - 90 g;
- kakaopulver - 3 spsk. skeer;
- vand;
- pulveriseret sukker - 265 g.
forberedelse
Sprøj lidt vand til marshmallow og smelter marshmallow i en mikrobølgeovn eller i et bad. Når massen bliver ensartet, hæld det sigtede pulver og kakao til det. Efter omhyggeligt at blande mastikken fra marshmallow hjem er klar, rul ud og fortsæt for at dække kagen.