Den tærte smag af bær af chokeberry skræmmer ofte af mange, der pludselig nægter at bruge dem selv på trods af en imponerende liste over anvendelighed og vitaminer indeholdt i dem. Men hvis du laver syltetøj eller syltetøj fra en blackberry, så spises den med glæde i denne form, hvilket giver kroppen kun gavn. Vi vil tale om sidstnævnte i dag og fortælle i detaljer hvordan man forbereder den lækre og mest nyttige syltetøj fra sort chokeberry til vinteren.
Hvordan laver syltetøj af sort chokeberry og æbler til vinteren - opskrift
ingredienser:
- askebær i arugula - 1,5 kg;
- æbler - 610 g;
- vandfiltreret - 320 ml;
- granuleret sukker - 2,3 kg.
forberedelse
Især lækker er en syltetøj med sort ashberry med tilsætning af æbler. Sidstnævnte er bedre at vælge sur-søde duftende sorter, f.eks. Som Antonovka. Frugter, vi sparer fra kernen, skæres i skiver og tilføjer lidt vand, lad det stå under låget i femten minutter eller indtil det er blødt. På samme måde gør vi det samme med blackhorn. Fyld skyllede bær med vand og læg på komfuret for at lave mad. Efter blødgøring af bærmassen sammen med æble slibning gennem en sigte og bland de resulterende kartoffelmos med sukker. Vi koger syltetøj på lav varme til den ønskede tæthed, så pakkes stadig varmt på sterile og tørre beholdere, vi forsegler dem og inverteret, vi giver emnet til selvsterilisering, indpakket med et tæppe.
Perle fra sort chokeberry med blomme i multivark
ingredienser:
- askebær i arugula - 1,5 kg;
- blommer - 610 g;
- vandfiltreret - 320 ml;
- granuleret sukker - 2,3 kg.
forberedelse
Chokeberry er perfekt kombineret i forskellige emner med blommer. Perle er ingen undtagelse. Lad os forberede en sådan delikatesse i multivarket og bekræfte rigtigheden af denne erklæring. Vaskede blommer divideres i halvdele, fjerner knoglerne, men vi afhenter røven, skylder og kasserer de ikke-udvalgte prøver. Nu skal blommer og sort kirsebær knuses i en blender eller hoppes over et par gange gennem en kødkværn.
Den resulterende bær-blommemasse blandes med sukker og renset vand, anbringes i multi-enhedskapacitet og indstiller enheden til "quenching" -tilstanden. Vi forbereder delikatessen inden for to timer, fra tid til anden omrører indholdet af multivarket.
Færdigsyet syltetøj skal pakkes i varm form over tørre, kogte krukker, forseglet med sterile låg og som i det foregående tilfælde under et varmt tæppe, selvsteriliseres og langsomt afkøles.