Physalis vulgaris er en flerårig plante af familien Solanaceae og når en meter i højden. Physalis kan findes overalt i verden, men mest af alt det kan findes i Irak og Bulgarien.
Kemisk sammensætning af physalis
Som en del af physalis er frisk renset vand og mange nyttige sporstoffer, såsom magnesium, kalium, calcium, fosfor, jern, natrium og zink. Denne bær er rig på organiske syrer, som normaliserer syre-basebalancen. Det leverer kroppen med tanniske stoffer, fibre, vitaminerne A og C. Nyttige næringsstoffer er ikke kun bærene selv, men også rødderne, stammen og lige blade af denne plante, men de er ikke egnede til mad.
Sorter af physalis
Der er mange sorter af physalis, hvoraf de mest berømte er: almindelig, vegetabilsk, ananas, peruviansk, jordbær og ornamental. Af disse er den mest almindelige planteart fizalisgrønsag eller på anden måde - mexicansk. Hvis denne bær helt modnes, bliver dens smag utroligt sjov. Vegetabilsk fizalis sindssyg kedelig plante, han har brug for meget sol og lav luftfugtighed. Fra vegetabilske physalis lave salater, kaviar og varme retter. Som tomater bliver de saltet og marineret, og der fremstilles saucer og krydderier fra dem. Det er fra denne sort, at den berømte syltetøj er tilberedt, der minder om smag af syltetøj fra figner.
Jordbær physalis har et ret højt udbytte og adskiller sig fra andre sorter med en lidt mindre størrelse bær, unikke aromagivende kvaliteter og aroma der minder om vilde jordbær. Fra jordbær physalis laver syltetøj og syltetøj, fyld til tærter, jujube, kogekompotter og kisseller. I tørret form ligner den rosiner.
Mindre sød er Peruvianens physalis, men i modsætning til andre sorter har den en udpræget frugtsmag og smag. Dens frugter er ikke genstand for langvarig opbevaring, og i tørret form ligner de meget meget tørrede abrikoser, kun med en mere intens smag.
Planten i form af en lommelygte er en fysisk dekorativ. Den vokser i kalkholdig jord og er absolut uhøjtidelig for eksterne faktorer. Dens calyx efter slutningen af blomstringen bliver til en lys orange wrapper, som i tørret form bruges til at dekorere værelser og dekorere buketter.
Nyttige egenskaber ved Physalis
Medicinske egenskaber har næsten alle sorter af physalis. Brugen af frugt i sin rå form skaber en antiinflammatorisk, antiseptisk og smertestillende virkning. Physalis har en koleretisk, blodgendannende og diuretisk virkning, fjerner salt og sten fra nyrerne, og dens regelmæssige anvendelse er en forebyggende foranstaltning, der ikke tillader dannelse af sten i nyrerne. Men dette er ikke alt, hvad er nyttigt physalis. I folkemedicin bruges den
Nyttige egenskaber af jordbær physalis er meget store. Det øger immuniteten, bekæmper effektivt mod forkølelse, behandler en alvorlig hoste, normaliserer det endokrine system.
Nyttige egenskaber af vegetabilske physalis overstiger endda fordelene ved tomater. Hvor nyttig er physalis spiselige grøntsager? Denne sort indeholder et stort antal pektiner, et ideelt forhold mellem organiske syrer og sukkerarter, tanniner, vitamin C. Den indeholder vin, æble, citron, kaffe, ascorbinsyre og ravsyre samt mineraler, caroten, protein og phytoncider.
Nyttige egenskaber ved ananas physalis ud over alle de ovennævnte elementer indeholder en stor mængde lycopen og pectin, som er fremragende antioxidanter.