Vi foreslår, at du bager en uforlignelig ostematkage "Tears of an Angel", og hvordan man korrekt forbereder det i detaljer, vil vi fortælle nedenfor.
Opskriften på ostemasse kagen "Tears of an Angel" i ovnen
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 280 g;
- smør (82,5%) - 90 g;
- granuleret sukker - 2,5 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- bagepulver - 1,5 tsk.
Til påfyldning:
- fed hytteost - 550 g;
- creme creme - 120 g;
- æggeblommer - 3 stykker;
- granuleret sukker - 120 g;
- semolina - 1,5 dessert ske.
Til en souffle:
- æggehvider - 3 stk.
- pulveriseret sukker - 3,5 spsk. skeen.
forberedelse
Hvedemel med bagepulver sigtes i en skål med kølet smør. Med en kniv hugger vi smørret med mel til en homogen masse, flytter den i en passende beholder. Indsæt de piskede æg med sukker og knead dejen. Vi pakker det i en madfilm og sender det til køleskabshylderen i 30 minutter.
I en anden skål spredes fedtet cottage cheese, creme fraiche, æggeblommer, mango og granulat. Temmelig godt, vi blander hele massen med en ske, sænk blenderen og 2-3 minutter, alt visp.
Dej godt rullet ind i et centimeter lag og læg det i høj form, så kantene ligger på sin side. Fyld jævnt med en delikat påfyldning og læg alt i midten, opvarmet til 185 graders ovn i 25 minutter. Så fjerner vi kagen og sætter den på en air souffle, pre-pisket af kølede friske proteiner og sigtet pulveriseret sukker. Vi bager kagen i ovnen i ca. 15 minutter, og når vi køler ned, observerer vi, hvordan de bedste dråber vises på den bagte overflade, hvilket bekræfter essensen af navnet på dette parti - "Tears of an Angel".
Opskriften på kage med cottage cheese "Tears of an angel" i en multi-
ingredienser:
Til testen:
- højkvalitetsmel - 260 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- godt smør - 80 g;
- fint sukker - 3 spsk. skeer;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- æggeblomme - 1 stk.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 520 g;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- æggeblommer - 2 stykker;
- fint sukker - 90 g.
Til en souffle:
- æggehvider - 3 stk.
- fint sukker - 90 g.
forberedelse
Hæld sukker i smeltet i mikrobølgeovnen olie, tilsæt tyk cremefløde og pisk ingredienserne med en ske. Herefter introduceres vi i dette massebagepulver, højkvalitetsmel og knæet med homogen dej. Dæk det med et stykke madfilm og læg i 20 minutter i kulden.
I blenderens skål placeres den nødvendige mængde ingredienser til forberedelse af ostemassepåfyldningen og pisker dem i ca. 3 minutter.
I kapaciteten på multivarka laver vi en tyndt udrullet kølig dej, hvis kanter lægges op på skålens vægge. På den fordeler lufttilførslen jævnt og i "Baking" -tilstanden forbereder vi en delikat tærte i 45 minutter. Derefter åbnes låget og lægges på ostemassefladen frisk pisket af kolde proteiner og lille sukker soufflé. Indstil timeren i yderligere 10 minutter og bage kagen.