Retter fra friskfrosset makrel

Hvis fersk fisk forbliver langt fra det mest overkommelige produkt, kan en friskfrosset krop være et behageligt alternativ. I tilfælde af chokfrysning mister fisken ikke sine egenskaber, og i fremtiden kan den throdes med succes og bevarer sin smag og tekstur. I opskrifterne taler vi om, hvad der kan koges fra friskfrosset makrel.

Suppe fra friskfrosset makrel

ingredienser:

• Makrelfilet - 1 stk.
• rejer royal - 5 stk;
• hvidløg tænder - 2 stykker;
• olivenolie - 15 ml;
• tomater i sin egen saft - 250 ml;
• fisk bouillon - 130 ml;
• sød peber - 90 g.

forberedelse

Peberfrugter brænder på grillen og fjerner alt sorteret hud. Kød skåret i strimler og sat til side. I gryden skal du hurtigt stege hvidløgs chili med olivenolie, indtil de lader duften i, fyld hvidløg med tomater og bouillon, pisk i blenderen og kog den. I den kogende suppe base, sætte rejer haler, tidligere rengjort dem, stykker af fisk fileter uden knogler og sød peber. Efter 3 minutter er en skål friskfrosset makrel klar.

Ruller fra friskfrosset makrel

ingredienser:

• smør - 55 g;
• mel - 35 g;
• mælk - 240 ml;
• æg - 4 stykker;
• en flok dill;
• makrel - 530 g;
• løg - 35 g;
• mayonnaise - 25 g.

forberedelse

Mens ovnen opvarmer op til 230 grader, dækkes panden med pergament og forbereder bunden af ​​valsen. Til basen, slå æggene med mælk, smeltet smør og mel, tilsæt dild og havsalt, og hæld derefter alt på bakkebakken. Bag grunden i 12-15 minutter.

I løbet af denne tid koges den skrællede makrel, demonteres den i stykker og blandes med mayonnaise. Tilsæt den knuste løg, friskbundet peber og lidt salt til blandingen. Sæt påfyldningen over den varme dill omelet, rul snacken i en rulle og lad den afkøle helt. Før du serverer, skære rullen i portioner.

Koteletter fra friskfrosset makrel

ingredienser:

• Makrelfilet - 540 g;
• æg - 1 stykke;
• mel - 115 g;
• persille og basilikumgrønt - til smag;
• løg - 45 g;
• hvidløg - 2 tænder;
• tørret marjoram - knivspids.

forberedelse

Fiskfilet omdannes til hakket kød og blandes med små stykker løg. I hakket skal der tilsættes ægget og melet, tilsættes det med hakkede urter og hakket hvidløg og dernæst formes til koteletter og brunes under en grill eller med forvarmet olie.