Citronkage er en lækker godbid med en forfriskende smag!

Citronkage er en god mulighed for hjemmelavede kager med en lækker forfriskende eftersmag. Du kan bruge enhver variant af dejen til bagning, og give den en citrusfrugt med tilsætning af skræl og saft, hvis du ønsker det, kan du forberede og komplekse smarte smager og enkle, lige magertrækker.

Hvordan laver man en citrontærte?

Enhver citronkage opnås ved at tilsætte citrusskal til testen, til tider at tilføje saft og endda lobula, så kagen vil være meget mættet.

1. Før du gnider zesten, skal citroner vaskes grundigt og drysses med kogende vand.
2. Det er vigtigt at gnide zesten ordentligt uden at ramme den hvide skræl, hvilket giver en bitter smag til kagen.
3. At juice presses mere villigt, citroner skal være godt presset til bordet og rullet.
4. En kage med citronfyldning fremstilles i 2 faser: først kages bagen og imprægneres derefter med en creme fremstillet af frugt, sukker og æg.

Citron shortcake

Den enkleste version af citrus delikatesse er en sand tærte med citron, så du kan ikke lave mad ved at følge den klassiske opskrift med trættende afkøling af dejen. Uden frysning og ved brug af blød olie vil basen efterlade blødere og smuldrende, for prægt er der tilsat et par skeer creme creme.

ingredienser:

• æg - 2 stykker;
• olie - 100 g;
• mel - 2 elementer;
• creme creme - 3 spsk. l.;
• bagepulver - 1 tsk;
• sukker - 100 g.

påfyldning:

• citroner - 3 stykker;
• sukker - 150 g;
• æg - 1 stykke;
• vanillin.

forberedelse

1. Med citroner fjerner zest, klemmes saften, kombineres med sukker og æg, pisker med en blender.
2. Kog en let fløde, der ikke fører til kogning, for at køle af.
3. Knæk dejen fra smør, æg, creme fraiche, sukker og mel med bagepulver.
4. Læg formularen ud med væggene, fordel cremen, dekorér overfladen.
5. Bages en citronkage i 35 minutter ved 190 grader.

Citron tærte med marengs

Citronkage med marengs er en lækker lækker og usædvanlig smuk godbid, som hver cookie kan lave mad. Basen af ​​behandlen er en sandkurv, dejen til den er kogt uden sukker, så smag af dessert er meget afbalanceret. Overfladen kan blive brudt med en særlig brænder, under en grill i 5 minutter eller i en forvarmet ovn i op til 220 grader i 10 minutter.

ingredienser:

• base til tærte - 1 stk.
• sukker - 150 g;
• mel - 1 spsk. l.;
• citroner - 3 stykker;
• smør - 1 spsk. l.;
• æggeblommer - 4 stykker;
• proteiner - 4 stk.
• pulveriseret sukker - 150 g.

forberedelse

1. Kombiner citronskal, saft, sukkermel.
2. Varme til opløsning af krystallerne.
3. Indsæt langsomt piskede ægger, kog indtil fortykket, køligt, tilsæt smør, rør.
4. Sæt fløden i en forberedt base for kagen.
5. Slog de afkølede proteiner, hæld pulver, indtil de tætte toppe.
6. Fordel meringue på toppen af ​​påfyldningen.
7. Bør sød citronkage til den gyldne overflade.

Citron tærte lavet af blødt wienerbrød

En simpel citronpai, fremstillet af en færdig dej, bliver en ægte dekoration af ethvert bord. Denne dessert er kendetegnet ved fraværet af et fedtt cremet lag, men efterlader meget sart, moderat smuldret og blødt. Hovedtiden i forberedelsen vil gå til karamelisering af citrusbobler.

ingredienser:

• dej - 400 g;
• pulveriseret sukker - 1 spsk. l.;
• citroner små - 3 stykker;
• vand 250 ml;
• sukker - 100 g;
• æggeblomme - 1 stk.

forberedelse

1. Afrim dejen, klippe fra hver kant langs en strimmel, 1 cm tykt.
2. Læg strimlerne langs kanten af ​​kagen.
3. Smør hele kagen med en æggeblomme, gennembor den med en gaffel, gnid den med sukkerpulver.
4. Bag grunden i 20 minutter ved 180 grader. På beredskab til at presse op på "bumpene".
5. Skær citronerne i tynde cirkler.
6. Opløs sukker i vandet, varme og indsæt i sirupskiverne.
7. Kog citroner til blød og klar, cirka 1 time.
8. Dræn sirupet, læg citronerne på pergament.
9. Fordel skiverne på kagen, drys med sukker, bages til gyldenbrun.

Citronkage fra gærdej

Citronfyldning til gærdejepai fremstilles ikke kun af saft og zest, men også fra lobuler skåret i store stykker. En citron skal skrælles af og skrælles af hvide og gennemsigtige film, så påfyldningen bliver ikke bitter, syren kan afbalanceres med sukker og vanillin. Dejen er bedre at lave smørret, svampet metode.

ingredienser:

• gær - 25 g;
• mælk - 1 vare
• sukker - 1 spsk. l.

bagning:

• mælk - 1 vare
• olie - 100 g;
• æg - 2 stykker;
• vanillin;
• mel - 1-1,5 kg.

påfyldning:

• citroner - 3 stykker;
• sukker - 1 vare
• æggeblommer - 2 stk.

forberedelse

1. Kombiner gæren med varm mælk, sukker, forlad til reaktionen.
2. Bland alle ingredienserne til dejen, kom ind i skeen og melet.
3. Knæ er ikke meget tæt dej, gå til indgangen, tre gange æltning.
4. I mellemtiden skal du gøre påfyldningen: rist hele kanten, klem de to citroner juice ud, den tredje er lavet til skiver uden film.
5. Kog sirupen fra saften og sukkeret, introducer en omrørt æggeblomme, kog indtil den er fortykket.
6. Kast de hakkede skiver, chill.
7. Det meste af testen i formularen, fordeler påfyldningen, dekorere.
8. Smør med æggeblomme, lad være med at bevise, i 15 minutter.
9. Bages en citronkage i 25 minutter ved 180 grader.

Pie med cottage cheese og citron

Curd-citron tærte kaldes også bulk eller "Royal cheesecake" , den er forberedt meget enkelt uden frills. Det viser sig en delikatesse meget delikat med en lys, men afbalanceret smag, takket være en kombination af sød sandbase, hytteost og et surt lag citrus Kurd.

ingredienser:

• mel - 300 g;
• olie - 150 g;
• sukker - 150 g;
• bagepulver;
• ostemasse masse - 500 g;
• pulveriseret sukker - ½ element;
• æg - 4 stykker;
• vanillin;
• Citron Kurd - 4 spsk. l.

forberedelse

1. Kombiner melet med sukker, bagepulver og hakkede olier.
2. I form med siderne til niveau og anvende 2/3 af testen.
3. Bland kyllingost med æg, pulveriseret sukker, vanillin.
4. Top fra det kurdiske lag.
5. Drys de resterende krummer.
6. Bages i 40 minutter ved 200 grader.
7. Citron og cottage cheese pie kan skæres efter fuld afkøling.

Tærte med appelsin og citron - opskrift

Citron-orange pie vil slå søde tand med en dejlig afbalanceret smag og delikat konsistens. Du kan tilberede en delikatesse på en kage lavet af sand eller blødt wienerbrød, hovedmålet er, at det skal være usødet, en rig påfyldning kompenserer for manglen på sødemiddel. Skær det helt afkølet, og tjen bedre med en skål is.

ingredienser:

• flaky gærfri dej - 500 g;
• orange - 1 stk;
• citron - 2 stk.
• æggeblommer - 2 stykker;
• sukker - 150 g;
• mandelblade - 2 håndfulde.

forberedelse

1. Rist fint skrællen af ​​citroner og appelsin, kombineret med blandet citrusjuice.
2. Tilsæt sukker og æggeblommer, punch med en blender, kog indtil fortykket, omrør konstant.
3. Tør massen gennem en sigte, afkøl den.
4. Dej rulle ud, læg i en form med lave sider, gennembor bunden med en gaffel.
5. Bages i 10 minutter ved 200 grader.
6. Cool kagen, hæld fyldet, drys med mandelblade.
7. Bages i 20 minutter ved 180 grader.

Fransk Citron Pie

Citronkage, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, er ikke vanskeligt at forberede, men kræver tilgængelighed af kvalitetsprodukter og omhyggeligt forberedelse, kan eventuelle fejl ødelægge den endelige smag af delikatessen. Den mest delikate behandler serveres i kold form, så før den serveres, skal den holdes i køleskabet i mindst 4 timer.

ingredienser:

• frossen olie 82% - 150 g;
• mel - 300 g;
• æg - 1 stykke;
• skræl - 1 el. l.

påfyldning:

• citronsaft - 200 ml;
• skræl - 2 el. l.;
• sukker - 1 vare
• æg - 2 stykker;
• fløde 33% - 150 ml.

Creme glasur:

• æg - 1 stykke;
• sukker - 1 spsk. l.

forberedelse

1. Frosset olie hakket med mel og skum. Kør ægget ind, ælt det.
2. Rul kagen ud, læg den i formen, skær kantene af.
3. Fjern til kold i 30 minutter.
4. Udsæt "lasten" på kagen, bage ved 220 grader i 15 minutter.
5. Fjern lasten, smør æggesukkerglaset, bages i 5 minutter.
6. Lav en stuffing: Slib æggene med sukker, injicér cremen, saften og zest.
7. Hæld i kagen, bages i 40 minutter ved 160 grader.

Lean citron tærte

Lenten kage med citron er kogt uden mejeriprodukter og æg, smør erstattes med grøntsag. Basiset kan tilsættes kokosmælk, svarende til udskiftning af saften, det vil give en særlig smag til bagning. Det er vigtigt at tage højde for, når kogeprogrammet bliver tilberedt, at kagen hurtigt bliver stiv på grund af manglen på bagning i bagningstesten, så ovnen skal være i lille form.

ingredienser:

• citronsaft - 150 ml;
• citronskræl - 1 el. l.;
• mel - 1 vare;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• sukker - 150 g;
• bagepulver - 1,5 tsk.

forberedelse

1. Gnid sukker og smør, og tilsæt zest og saft.
2. Tilsæt en glat, glat dej til melet med bagepulver.
3. Bages i olieagtig form i 20 minutter.

Citron tærte i multivariate

Bedst i multivarket er en citronpai på kefir , den kommer ud frodige, bløde, hvis det ønskes, kan kagen skæres i halv og gennemblødt med din yndlingscreme, hæld på glasuret og få en lækker hjemmelavet kage i en fart. Kog kagen med et lukket låg, og fjern fortilventilen til konvektion.

ingredienser:

• kefir - 150 ml;
• smeltet smør - 100 g;
• citronskræl - 1 el. l.;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 150 g;
• mel - 250 g;
• bagepulver og vanillin.

forberedelse

1. Slå æg, sukker og smør.
2. Tilsæt kefir, zest, bagepulver og vanillin.
3. Hæld i melet, bland, hæld i skålen.
4. En tærte med citronskind fremstilles i 1 time på bagning.