Ernæring med leversygdom er det vigtigste element, der fremmer et godt helbred og forhindrer udviklingen af komplikationer. Den vigtigste funktion af en sådan diæt er normalisering af sådanne processer som galdannelse og galdesekretion, restaurering af leverfunktioner og indflydelse på metabolisme med det formål at harmonisere. Kost ernæring i leversygdomme bør være permanent, og ikke midlertidig. Med andre ord bør alle ovenstående principper udøves regelmæssigt og ikke fra sag til sag.
Terapeutisk næring med leversygdomme: funktioner
Spise med en syg lever skal ikke indlæse det med unødvendigt arbejde. Derfor består kosten hovedsageligt af let fordøjeligt protein, en overflod af fibre, forskellige vitaminer og mineraler. Samtidig stærkt begrænset til fødevarer, hvor højt indhold af animalsk fedt, samt alt det, der forstærker udskillelsen af fordøjelsessafter.
Sovjetforsker Pevzner på denne konto har udviklet en fremragende diæt - kost nummer 5. Et af hovedprincipperne - en brøkdel af mad: små portioner 5-6 gange om dagen.
Nyttig ernæring til leveren
Ernæring for betændelse eller smerter i leveren bør kun ske fra de produkter, der er på den godkendte liste. Det anbefales ikke at stege som en metode til madlavning. Så den rigtige ernæring for leveren er:
- mælk samt mælke- og surmælksprodukter;
- kogt og stuvet magert kød og fjerkræ - oksekød, kalvekød, kylling;
- Kogt eller bagt fedtfattig fisk (ikke-fede sorter omfatter torsk, gedde aborre, aborre, navaga, isfisk og andre);
- grøntsager i alle slags, frugter, surkål;
- Supper uden stærk kød bouillon - korn, grøntsager, mejeriprodukter;
- grød, brød, brød;
- slik - kun honning, pasta, syltetøj, marmelade.
Levnedsmidler, der er nyttige til leveren, er begrænset til denne liste. Enhver ting du kan spise stille, uden at bekymre dig for dit helbred.
Levnedsmidler: fødevarer, der skal begrænses
Korrekt ernæring med leversygdom indebærer en begrænset anvendelse af disse produkter. En eller to portioner om ugen af fødevarer fra denne liste er fuldstændig tilladt:
- smør;
- Æg kun i form af en omelet;
- ikke skarp ost
- pølse kost, læge eller spisestue;
- rød kaviar, sild;
- tomater.
Hvis du tolererer disse produkter godt, kan de bruges moderat. Men i hvert fald ikke hver dag!
Ernæring med forstørret lever og alle andre typer af sygdomme i denne krop forbyder udelukkende brugen af produkter, der ikke er medtaget i nogen af disse lister. Pas på dit helbred!