Fransk ostekage - opskrift

Den franske cheesecake er kategorisk forskellig fra den sædvanlige for os slags bagning, fordi den "franske" version ligner en tærte med en delikat ostemassefyldning, der er dækket af et lag sprød dej. En behagelig og usædvanlig række klassiske delikatesser, vi lærer at forberede i denne artikel.

Opskriften på fransk cheesecake med cottage cheese

ingredienser:

Til testen:

• mel - 2 elementer;
• smør - 200 g;
• bagepulver - 1 tsk.

Til påfyldning:

• cottage cheese - 500 g;
• sukker - 200 g;
• æg - 2 stykker;
• Vaniljesukker - efter smag.

forberedelse

Flour sigtes og blandes med bagepulver. Isolie er hakket i små krummer sammen med melblanding. Opdel den resulterende masse i to dele, hvoraf den ene er anbragt i smurt form.

Hytte ost, sukker og æg pisker blender indtil homogenitet, tilsæt vaniljesukker efter smag. Klar til at fylde fyldene ovenpå krummerne, fyld resten med krummer og sæt den franske ostekage med cottageost i ovnen. Forbered parabolen vil være 40-45 minutter ved 180 grader. Du kan tjene både koldt og varmt.

Hvordan bager du en fransk ostekage?

Cheesecake ifølge denne opskrift er mere overdådig, nærende, med mange lag. Sådan en delikatesse er behageligt at forkæle dig selv på fridage fra kostvaner.

ingredienser:

Til testen:

• mel - 200 g;
• æg - 1 stykke;
• creme creme - 220 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• sukker - 100 g.

Til påfyldning:

• cottage cheese - 500 g;
• sukker - 150 g;
• æg - 3 stykker;
• vanilleekstrakt - 1/3 af en ske;
• smør - 1 spsk. ske;
• semolina - 1 spsk. skeen.

forberedelse

Før du forbereder en fransk ostekage, lad os gøre påfyldningen: salt, sukker og æg visp, tilsæt der mashed ostemasse, vanilleekstrakt, blødt smør og mango. Stir. På dette stadium kan påfyldningen suppleres med tilsætningsstoffer: rosiner, kandiserede frugter, nødder, tørrede abrikoser eller valmuefrø. Friskheden af ​​ostemassepåfyldningen vil give en lille mængde kalkskal eller citron.

Nu passerer vi til testen: Bland æg, sukker og salt, tilsæt sød fløde og hæld det sigtede mel med bagepulver. Rør dejen til glat.

I den olierede form skal du sætte halv dejen, halvdelen af ​​påfyldningen og gentage proceduren. Vi sætter ostekagen i ovnen i 1 time ved 180 grader. Efter forberedelsen er færdig, skal desserten tages ud af formen, afkøles og serveres med te , komposit eller mælk.