Fytir - dette er en egyptisk dessertkage med fløde, ifølge produktionsmetoden, der på nogle måder minder om en revolver . Denne sats er let og velsmagende. Madlavning fityyr i egyptiske er ikke svært, alle ingredienserne er tilgængelige. Dine gæster og dit hjem vil helt sikkert være taknemmelige for dig for en sådan usædvanlig godbid.
Opskrift på egyptisk sød tærtefytyr
ingredienser:
- hvedemel høj kvalitet - ca. 3 briller;
- mælk med mellemfedtindhold - 1 glas;
- tør gær - 1 / 2-1 tsk tør gær (eller 3 gange mere friskpresset);
- Kyllingæg - 1-2 stk.
- naturligt smør - ca. 200 g;
- salt - 1 knivspids.
Til fløde:
- æg af kylling - 1 stk;
- sukker - 1 glas (180-200 g);
- majsstivelse - 3 spsk;
- mælk - 2 kopper;
- vanilje.
forberedelse
Først forbereder vi dejen. Vi opløse gæren i lidt opvarmet mælk, tilsæt derefter ægget (1-2 stk.) Og en knivspids salt til den resulterende blanding. Gradvis tilsættes sigtet mel, æltning dejen, forsigtigt ælt den (kun ikke meget lang mesim). Opdel dejen i 2 omtrent lige store dele. Hver af delene ruller hver for sig ikke for tyndt og smør rigeligt blødgjort smør . Vi vil krølle lag i ruller, ruller i sin tur tæt vil vi begrænse en cochlea (en spiral). Vi indpakker begge vertre med madfilm og sæt i køleskabet i 2-3 timer.
Forbered nu cremen. I en lille scoop vil vi tørre det rå æg med sukker og vanilje, tilsæt stivelse og lidt opvarmet mælk. Vi sætter gnisten på et minimum ild, og bedre - på et vandbad, og vi vil røre det kontinuerligt. Cremen skal være lidt fortykket og kraftigt rystet, du kan blande. Derefter skal cremen afkøles, ofte omrøring.
Hver af de afkølede lodret rulles ind i formationen. På et bageplade dækket med olieret papir
Vi bager fytyren i ca. 35-40 minutter i en opvarmet ovn. Færdig fytyr sættes på en skål og er let kølig. Du kan smøre overfladen af fytyren med den resterende fløde og drys med pulveriseret sukker (dog det er ikke nødvendigt). Ægyptisk fytir serveres med te, kaffe, varm chokolade, karkade eller roybus. Eller du kan servere surmælkedrikke.
Som du sikkert allerede forstår, er fytyr et forenklet alternativ til kagen "Napoleon", det viser sig lækkert, og det er meget mindre fussing.