Jordbær er en af de mest nyttige sommerbær, og dens smag er simpelthen uforlignelig. Den eneste ulempe er en meget kort høstperiode. I sin friske form kan du nyde en god smag i et kort stykke tid, især da det ikke er underlagt opbevaring på grund af en lækker, øm og saftig struktur. Den bedste måde er at fryse jordbær i fryseren, som giver dig mulighed for at forbruge bær og forberede fantastiske desserter fra dem hele året rundt. Men når du fryser, mister jordbær noget af deres sødme. Så hvordan man kommer rundt om dette lille ubehagelige øjeblik. Kan sødes med sukker?
Mange ved ikke, om det er muligt, og hvordan man korrekt fryser hele eller revet jordbær med sukker i køleskabet om vinteren, og hvad er de korrekte proportioner.
I dag vil vi fortælle dig om dette i detaljer i vores artikel, og vi vil tilbyde de mest almindelige måder at høste jordbær på vinteren ved at fryse det med sukker.
Frosne jordbær, jordet med sukker
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 300 - 500 g.
forberedelse
Jordbær vaskes grundigt, men ikke for længe i koldt vand giver vi et godt afløb, fjern keglerne og knus dem med en blender eller kødkværn. Vi tilføjer granulat, blandes omhyggeligt, spredes på bakker eller forme, lukkes og sendes til fryseren. Du kan også hælde jordbærmassedelen efter pakning, forsegle dem med scotch og frysning.
Mængden af sukker i forberedelsen af jordbær til vinteren på denne måde kan variere afhængigt af sødheden af bær og dine smag præferencer.
Sådan fryser du en hel jordbær med sukker?
ingredienser:
- jordbær;
- granuleret sukker.
forberedelse
Til frysning er det bedre at tage små frugter med en tæt, ikke-vandig overflade. Den ideelle mulighed er en jordbær lige plukket fra sengen. Hvis den er ren og ikke har sand eller jordkorn på overfladen, behøver den ikke vaskes. Stagnerende bær i mere end tre timer skal skylles i vandet, da det antages, at efter denne tid begynder at udvikle sig på overfladen af bakterien.
Så bæres bærene af og vaskes og tørres om nødvendigt. Fjern nu keglerne fra dem og læg dem på poserne, falder i søvn med sukker, ryst for at dække hver bær, læg den i en firkantet eller rektangulær bakke og frys den. Nu kan du få pakkerne fra bakkerne og sætte dem ind i kameraet uden dem. Dette sparer plads i din fryser.
Friske jordbær, frosne med sukker til vinteren på denne måde, forbliver duftende og kan bruges til at lave et bredt udvalg af desserter.
Jordbær frosset i sukker-moset jordbærmasse
ingredienser:
- jordbær;
- granuleret sukker.
forberedelse
Jordbærbærene vaskes i vand, tørres, rengøres af kegler og lægges ud på beholdere.
Før brug bliver billet fuldstændigt optøet, og som følge heraf får vi to i én: hele bær, der kan bruges til desserter og bagning og flydende jordbærmasse, som er velegnet til cocktails eller til fremstilling af frugtforbindelser og sirup.
Nu ved du hvordan man korrekt vælger, forbereder og fryser for vinteren jordbær med sukker. Brug disse enkle tips, lav forberedelser og nyd vinteraften med denne friske sommersmag.