Salat til vinter fra agurker og tomater er en perfekt forberedelse, som slet ikke er svært. Ud over de vigtigste ingredienser, er kål, peber og courgette ofte tilføjet til twist. Skålen er lavet af sæsonbetonede grøntsager, og derfor kommer det ud duftende og meget appetitvækkende.
Hvordan laver man en salat af tomater og agurker
Salat af tomat og agurk, hvis opskrifter er præsenteret nedenfor, er forberedt meget enkelt. Det vigtigste er at sikre, at produkterne er blevet valgt af høj kvalitet, og der var ingen åbenbare afvigelser fra madlavningsteknologien. Anbefalingerne nedenfor hjælper med at gøre emnet hurtigt og nemt:
- Hvis du vil have tomater i salat for at holde formen, er det bedre at vælge frugterne af tætte sorter.
- Hvis der anvendes store agurker med en tyk hud, er det bedre at rengøre det først.
- I en af opskrifterne kan mængden af krydderier reduceres eller øges efter eget valg.
Agurksalat og tomat uden sterilisering
Nu året rundt i butikkerne kan du finde en række friske grøntsager, men de er faktisk ikke den samme smag som sæsonbetonede, der er modnet under den lyse sommersol. Vinter salat af agurker og tomater indsamlet om sommeren - det er de indkøb, der aldrig stagnerer i lang tid. Snacken er god til enhver side retter.
ingredienser:
- agurker, tomater - 2 kg hver;
- olie, æblecidereddike - 100 ml;
- salt, sukker sand;
- løg - 700 g;
- løvblad og sød peber - 4 stk.
forberedelse
- Forbered først en pickle for salat af agurker og tomater: Bland eddiken med olie, salt, sukker, sæt krydderierne, læg på komfuret og kog.
- Grøntsager skæres i stykker, anbringes i en marinade og koges i en halv time.
- Fordel bankernes masse og kork dem.
Salat til vinteren fra kål, agurker, tomater
Salat fra kål, agurker og tomater til vinteren opnås som frisk, fordi grøntsagerne ikke forkoges, men steriliseres i dåser. For at sikre, at et sådant stykke holdes velbevaret og uden kælder, skal kassen efter lukning vendes om, forsigtigt dækkes og efterlades i denne form for afkøling.
ingredienser:
- løg, kål, gulerødder, agurker - 1 kg hver;
- modne tætte tomater - 1,5 kg;
- laurbærblad - 1 stk.
- olie - 40 ml;
- hvidløg - 1 hoved;
- æbleeddike, salt - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Kål shredded.
- Gulerødder maler med et rivejern.
- Grind grøntsager.
- Tilberedte grøntsager pritrushivayut peber og salt, omrør og lad i 15 minutter.
- I bunden af 1 liter dåser, læg 1 laurbærblad, læg en vegetabilsk masse, hæld eddike og olie.
- Dæk krukkerne med låg, steriliser salaten til vinteren fra agurker, kål og tomater i et vandbad i en halv time efter kogning, rulle op.
Salat af agurker, tomater og peberfrugter
Salat fra tomater, agurker og bulgarsk peber kan fremstilles og baseres på købt tomatsaft, men med tomater viser det sig meget mere smagfuldt og mere aromatisk. Tomater til dette formål er bedre at bruge store og saftige. For ikke at blive bitter i tide, er det bedre at opbevare olie på et koldt sted.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- essens af eddikesyre - 20 ml;
- agurk - 3 kg;
- salt - 60 g;
- sød peber - 500 g;
- hvidløg - 2 hoveder;
- olie - 40 ml;
- granuleret sukker - 150 g.
forberedelse
- Tomater maler, tilsæt peber, skåret i strimler, salt, sukker og bring massen til kog.
- Agurker er revet med krus, sendt til en gryde med resten af ingredienserne og kogte i 10 minutter.
- Hæld i eddike, smør, sæt hvidløg og kog i 1 minut.
- Lav en salat til vinteren fra agurker og tomater til bankerne, rull op.
Salat af grøn tomat og agurk
Ofte i slutningen af sæsonen i haven er der tomater, der ikke har tid til at afslutte. Mange af dem er smidt ud, og du behøver ikke at gøre dette, på grund af dem kan du forberede en appetitlig salat til vinteren fra agurker og grønne tomater. Dette twist er perfekt kombineret med enhver side retter, og især med kogte kartofler.
ingredienser:
- grønne tomater - 2 kg;
- peber, gulerødder, løg, agurker - 500 g;
- olie - 200 ml;
- rock salt - 50 g;
- essens af eddikesyre - 20 ml;
- sand af sukker - 100 g.
forberedelse
- Tomater, gulerødder, agurker skåret i krus og løg og peberfrugter - halvringe.
- Hæld meget olie, salt, sukker og kog i en halv time.
- Tilsæt eddike, kog i 10 minutter og rul.
- Du kan gemme en dåse salat af agurker og tomater i spisekammeret.
Salat fra tomater, agurker og løg
Salat af agurker, tomater, løg til vinteren er interessant, fordi det er lukket, lægge grøntsager i lag. Indkøb er ikke kun lækker, men også meget praktisk, fordi du får et grøntsagsassortiment, skal du åbne kun en krukke. Om ønsket kan salat eller persille tilsættes til salaten efter smag.
ingredienser:
- agurk - 300 g;
- pære - 1 stk;
- sandsukker - 1 tsk;
- tomater - 500 g;
- olie - 10 ml;
- eddike 9% - 40 ml;
- vand;
- salt af sten - 25 g;
- fed hvidløg - 3 stk.
forberedelse
- I en liter krukke hæld i olie, læg lagene af skivede tomater, agurker, løgringe og hakket hvidløg, salt, sukker, eddike og hæld vand.
- Dæk krukken med et låg, steriliser den lagede salat til vinteren med agurker, tomater i 20 minutter og rul.
Salat af agurker og tomater med smør
En lækker salat af tomater og agurker, kogte ifølge denne opskrift, så god at grøntsagerne opnås som friske. Olie kan ikke hældes i krukken, men fyld den med salat før servering til bordet. Hvis emnerne er lavet i halv liter krukker, vil steriliseringstiden forkortes - 15 minutter er nok.
ingredienser:
- tomater, agurker - 1,5 kg hver;
- sandsukker - 60 g;
- løg 750 g;
- eddike 9% - 40 ml;
- olie - 250 ml;
- salt.
forberedelse
- Agurker skåret med krus, tomater - skiver, løg - halvringe.
- Tilsæt de resterende ingredienser, rør og lad i 10 minutter.
- Læg salaten til vinteren fra agurker og tomater til en liter krukke, i et vandbad steriliseres det i 20 minutter og rulles op.
Salat af agurker i tomat til vinteren
Hver husmor har sin egen opskrift til bevarelse af agurker og tomater, men du bør altid prøve noget nyt. Dem, der beslutter at eksperimentere, er det nødvendigt at forberede en salat til vinteren "Agurker i tomat." Twist kommer ud appetitvækkende og perfekt harmonerer med kødretter og sidevarme.
ingredienser:
- agurk - 5 kg;
- tomater kødfulde - 5 kg;
- sandsukker - 250 g;
- eddikesyre - 60 ml;
- olie - 180 ml;
- hvidløg - 300 g;
- salt - 60 g.
forberedelse
- Tomater er jorden med en blender, salt, sukker, hæld olie, kog og kog i ca. 10 minutter.
- Agurker skåret i krus, sendt til tomat, kog i 20 minutter, læg finhakket hvidløg og hæld eddike.
- Alt dette er fordelt til banker og corked.
Salat af agurker, tomater, courgetter til vinteren
Marineret salat af agurker og tomater med tilsætning af courgette og peber - appetitlig grøntsagssortiment. Dette er et rigtigt stykke sommer i banken. Et bemærkelsesværdigt øjeblik - præparatet kan forbruges, selv af de mennesker, der syltet grøntsager med eddike, er kontraindiceret, fordi der anvendes citronsyre.
ingredienser:
- agurker, tomater - 2 kg hver;
- courgette, peber - 1 kg hver;
- drikkevand - 1,5 liter;
- peber sorte ærter - 5 stk.
- dråber, persille, løvblad - 2 stk.
- citronsyre - ½ tsk;
- sandsukker, salt - til 50 g.
forberedelse
- Grøntsager er skåret i terninger.
- Opløs alle fristrømmende komponenter i vand og kog.
- Grøntsager, krydderier og urter spredes over dåser, hældes med marinade, steriliseres i en halv time, rullet op.
"Teshchin tongue" salat med agurker og tomater
En usædvanlig salat af agurker og tomater, kogt på denne måde, ligesom alle elskere af pikante snacks. At smage salaten for at gøre den skarpere, sammen med tomater kan du vride en bage med bitter peber. Dette twist vil være hensigtsmæssigt på en simpel middag og på et festligt bord.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- peber - 800 g;
- modne tomater - 1,5 kg;
- salt, sukker sand - 100 g;
- hvidløg - 100 g;
- eddike 6% - 100 ml;
- olie - 200 ml.
forberedelse
- Agurker skåret i krus.
- De resterende grøntsager er jordet i en kødkværn eller blender, sæt krydderier, smør.
- Den resulterende masse placeres agurk, koges og koges i 20 minutter.
- Hæld i eddike.
- Fordel salat til vinteren fra agurker og tomater til dåser og luk dem.