Jam med melon med citron og vanilje - opskrift
Det er værd at kombinere melon og vanille i en opskrift, da du får den mest fantastiske og mærkeligt nok eksotiske smag af marmelade, som du nogensinde har prøvet. Sådan en delikatesse er bedre at opbevare i store mængder, og derefter tjene kun til te eller brug bagning opskrifter.
ingredienser:
- melon - 1,2 kg;
- granuleret sukker - 330 g;
- vanille pod - 1 stk.
- en skræl af en citron
- citronsaft - 15 ml.
forberedelse
Inden du laver melon med citron, skal du sætte krukkerne og dækslerne på sterilisering. Fjern melonpulpen fra frøene og skræl, og sæt derefter i eventuelle emaljeholdige retter og hæld sukkeret ud. Dernæst sættes en vanille pod, hæld citronsaft og tilsæt zest. Lad potten af meloner stå i medium varme, omrør indtil blandingen bliver tyk og bobler. Madlavningsprocessen tager ca. 20 minutter.
Derefter fordeles melonkoncentrationen i en steril beholder og rulles op.
Jam med melon med banan og citron
ingredienser:
- bananer - 3 stykker;
- saft af en citron
- sukker - 440 g;
- melonmasse - 1,4 kg.
forberedelse
Melon melonen skåret i små terninger, drys med sukker og lad i køleskabet i 12 timer. I løbet af denne tid vil frugten have tid til at starte saften. Efter et stykke tid sæt de skiverne bananer i gryden til melonerne, skub citronsaftet ud og send alt til medium varme. Efter kogning reduceres varmen og lad blandingen koge i en time.
I løbet af denne tid vil du have tid til at sterilisere de nødvendige redskaber, hvis du skal mothball emnet. Når marmeladen bliver tyk og mere homogen - du kan hælde den på bankerne og rulle op.
Jam af melon med appelsin og citron
Da melonen indeholder lidt pektin, skal man for at gøre syltet tykt, det skal koges i lang tid, men man kan gå en anden måde og tilføje et lille pektin for at fremskynde fortykkelsen.
ingredienser:
- melon - 680 g;
- sukker - 135 g;
- citronsaft - 75 ml;
- en skræl af en orange
- pektin - 1 tsk.
forberedelse
Rengør melonmasse fra knoglerne og skræl, tilsæt et glas vand til det og lad det stå over medium varme, lidt med en gaffel. Tilsæt sukker, appelsinskal og citronsaft, og omrør derefter, blandingen koges. Kog syltetøj i mindst 15-20 minutter. Tilsæt lidt salt, pektin og lad syltetid koge aktivt i 2 minutter. Klar syltetøj ruller straks i sterile krukker eller forkøles og serveres.
Jam af pærer med melon og citron
ingredienser:
- en stor melon - 1 stk;
- pærer - 3-4 stykker;
- saft af en citron
- sukker - 340 g.
forberedelse
Separeret skrællet papirmasse fra frøene og skær i store terninger. Fjern pærerne fra pærerne, og hugg det resterende kød fint. Sæt meloner og pærer i emaljeholdige retter, hæld sukker, hæld i citronsaft, dæk derefter op med fadet og lad i køleskabet i 12 timer.
Placer frugtblandingen på høj varme og kog i 20-25 minutter, omrør lejlighedsvis. Jam vil være klar, når det får den ønskede konsistens.
Du kan også lave en melon syltetøj med en citron i en multivark med "Baking" -tilstanden og indstille en timer i 40 minutter.