"Teshchin tungen" fra aubergine til vinteren - usædvanligt lækre opskrifter til snacks "med en gnist"

"Teshchin-tungen" fra aubergine til vinteren er det ideelle tilberedning for kærester af salte snacks med ostrinkoy, som har opnået hidtil uset popularitet på grund af fremragende smag og ernæringsmæssige egenskaber. Effektive kulinariske eksperimenter af initiativrige husmødre blev grundlaget for udseendet af nye versioner af parabolen.

Hvordan laver man auberginer til vinteren "Teshchin-sprog"?

For at forberede "Teshchin-sprog" til vinteren er det muligt at bruge i praksis mange kontrollerede opskrifter og samtidig modtage en klassisk snack eller delikatesse kogt med afvigelse fra de generelt accepterede regler. At kende nogle af hemmelighederne vil bidrage til at forbedre smagen af ​​emnet.

  1. Kvalitet unge ægplanter behøver ikke foreløbig forberedelse og skæres simpelthen af ​​langsgående skiver, brusochkami eller cirkler.
  2. Mere modne frugter efter skæring er gennemblødt i saltet vand eller sprinkles simpelthen med salt i nogle få minutter, hvorefter de vaskes og skrues ud fra fugt. Denne teknik hjælper med at slippe af med den bitterhed, der er forbundet med overripe prøver.
  3. Selvsterilisering af ukuporennyh og varmt indpakket beholdere, der forlades indtil fuldstændig afkøling, sikrer den ideelle bevarelse af emnet under alle omstændigheder.

Aubergine "Teshchin tung" til vinteren uden sterilisering

Den simpleste version af snacket er det forberedte "Teshchin-sprog" til vinteren uden sterilisering. Denne metode udføres med rå ægplanter uden at stege dem eller bage dem. For at bevare grøntsagsskiverne er det bedre at forberede salat i små portioner i en bred beholder med en tykk bund.

ingredienser:

forberedelse

  1. Drej tomaterne, hvidløg og to slags peber, kog i 10 minutter, tilsæt salt, smør og sukker.
  2. Tilsæt aubergine, kog i 20 minutter.
  3. Hæld i eddike og efter 5 minutter forsegles den lækre "Teschin-tungen" fra aubergine til vinteren .

Skarp aubergine til vinteren "Teshchin-tungen"

"Teshchin tongue" salat fra auberginer, hvis opskrift til vinteren vil blive beskrevet som følger, for fans af særligt varme appetitvækkere. Pods af bitter peber i dette tilfælde erstattes af skarpere chili peber, som ikke tidligere er rengjort fra frø, hvilket giver den samme uforglemmelige karakteristiske smag.

ingredienser:

forberedelse

  1. Hæld sød peber, tomater og chili, tilsæt salt, sukker og olie, kog i 30 minutter.
  2. Læg ægplanter, kog i 15 minutter.
  3. Rør hvidløg, hæld i eddike, kog i 2 minutter.
  4. Korksalat til vinteren "Teshchin tongue" i sterile dåser.

"Teshchin tongue" fra bagt ægplanter til vinteren

Især lækker, rig og duftende er den forberedte "Teshchin-tungen" fra bagt ægplanter til vinteren . Frugten skæres bekvemt i dette tilfælde i fire langsgående løber, som derefter skal anbringes på den olierede bagningskage med et af skiverne nedad. En kilde grøntsagsskåret kan anbringes på et ark.

ingredienser:

forberedelse

  1. Skær ægplanterne, læg dem på et bageplade, hæld olie og bages i 30 minutter ved 220 grader.
  2. Grind tomater, hvidløg og peber i en blender eller mølle.
  3. Tilsæt smør, salt og sukker, kog i 20 minutter.
  4. Lav hot aubergine skiver, hæld eddike, kog i 2-3 minutter.
  5. Kork "Teshchin tongue" fra bagt ægplanter til vinteren i sterile dåser.

"Teshchin tongue" med tomatpasta til vinteren

Hvis du har alt til en appetitlig krydret billet, bortset fra modne friske tomater, kan du bruge følgende opskrift. I dette tilfælde fremstilles en snack af aubergine "Teshchin-tungen" til vinteren med tomatpasta. Med en lav juiciness af grøntsager i beholderen under madlavning, kan du tilføje lidt renset vand.

ingredienser:

forberedelse

  1. Bulgarisk peber er malet i en blender med varm peber og hvidløg.
  2. Tilsæt olie, salt, sukker, pasta og om nødvendigt lidt vand.
  3. Kog den vegetabilske masse i 20 minutter.
  4. Æggplanter rulles i tomat "Teshchin tung" til vinteren i sterile dåser.

"Teshchin tongue" uden eddike til vinteren

Snack "Teshchin tongue" til vinteren kan tilberedes uden deltagelse af eddike. Konserveringsmiddel og syreholdig komponent, der balancerer smagen, er i dette tilfælde citronsaft. To citroner til et bestemt antal produkter er nok. Klemme saften, du skal nødvendigvis spænde det fra knoglerne.

ingredienser:

forberedelse

  1. Slib tomater og sød peber, kog i 15 minutter med salt, smør og sukker.
  2. Tilsæt aubergine, kog i 20 minutter.
  3. Rør citronsaft, hvidløg og varm peber.
  4. Efter 5 minutter forsegles "Teshchin tongue" fra ægplanter uden eddike til vinteren i dåser.

"Teshchin tongue" fra stegte aubergine til vinteren

Forbered ægplanter stegt til vinteren "Teshchin sprog" kan være, overholder anbefalingerne fra den følgende opskrift. Undgå overdreven fedtholdige snacks og overdreven olieabsorption under stegning kan være for-gennemblødte aubergineskiver efter skæring i en halv time i saltet vand.

ingredienser:

forberedelse

  1. Twist tomater, to slags peber og hvidløg, bland med eddike, sukker, kog i 5-10 minutter.
  2. Æggplanter gennemvædet i saltvand, presset, tørret og brunet fra to sider i olie.
  3. Sæt de røde skiver i sterile krukker og hæld lagene med en tomatspicy blanding.
  4. Steriliser beholderne i 15 minutter, hætte.

"Teshchin tongue" gennem kødkværnen til vinteren

Den næste version af emnet til dovne eller tidløse husmødre. Derudover er der mange spisefolk, der vil mere lide den delikate tekstur af en tilsvarende lavet lækkeri. Kaviar fra ægplanter "Teshchin tongue" er tilberedt til vinteren ved at male komponenterne ved hjælp af en kødkværn.

ingredienser:

forberedelse

  1. Æggeplanter koge eller bage i ovnen, indtil det er blødt.
  2. Aubergine kød, peberfrugter, tomater og hvidløg føres gennem kødkværnen.
  3. Kog den vegetabilske masse i 30-40 minutter, krydder i processen efter smag, hvorefter de korker "Teshchin-tungen" fra ægplanter til vinteren i krukken.

Salat til vinteren med ris "Teshchin tongue"

Forbered blå til vinteren "Teshchin tung" kan tilsættes med ris, hvilket vil øge næringsværdien af ​​snacks og udvide anvendelsesområdet. Denne ret er helt egnet til selvforsyning eller supplerende sammensætninger fra kød, fisk. Mætning smag vil give en foreløbig bagning af basen grøntsag.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kødkværnen er snoet med tomater, to slags peber, hvidløg, løg og gulerødder.
  2. Tilsæt smør, salt og sukker, kog i 15 minutter, hæld vasket ris.
  3. Aubergine er skåret i barer eller krus, bagt på en bageplade på 200 grader til blødhed, lagt i en samlet beholder, da risen er klar.
  4. Hæld i eddike, spred salaten i sterile krukker, hætte.

"Teshchin sprog" med mayonnaise til vinteren

Kogte auberginer "Teshchin tongue" med hvidløg til vinteren ifølge følgende opskrift adskiller sig fra de ovennævnte versioner og præstationsmetoden og de endelige smagsegenskaber. Stekt vegetabilske skiver i dette tilfælde suppleres med mayonnaise, hvidløg skåret og forseglet efter en lang sterilisering.

ingredienser:

forberedelse

  1. Aubergine er saltet, og efter 30 minutter tørres de og steges fra to sider i en stegepande.
  2. Læg skiverne i krukker, hæld majones, blandet med hvidløg.
  3. Beholderne med præformen steriliseres i 1 time, afkortet.

"Teshchin tongue" med løg - opskrift om vinteren

Ukonventionel opskrift på snacks til vinteren "Teshchin-sprog", udført med tilsætning af løg, vil gerne med et nyt interessant smag og originalt design. Longitudinske aubergine skiver, smagret med hvidløg, i dette tilfælde foldet med ruller og alternativ i en krukke med stegte løg og tomater.

ingredienser:

forberedelse

  1. Skær ægplanterne i skiver, steg dem hver i olie, krydder med hvidløg og rull med en rulle.
  2. Stej løgene, tilsæt tomaterne, salt, peber, koriander, eddike.
  3. Stabelruller og stege i dåser, skiftende lag.
  4. Steriliser beholderne i 1 time, rull dekslerne op.

Aubergine "Teshchin Tunge" til vinteren uden tomater

En anden lækker original salat "Teshchin tongue" fra aubergine til vinteren, kan udarbejdes, baseret på nedenstående anbefalinger. Opskriften er unik i mangel af tomater. Manglen på saftighed i dette tilfælde kompenseres ved tilsætning af en del vand. Når det opbevares i kulden, kan arbejdsstykkets steriliseringstrin udelades.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stek ægplanter i olie på begge sider.
  2. Slib i en blender to slags peber og hvidløg, tilsæt vand, salt, sukker, eddike og kog i 15 minutter.
  3. Sæt grøntsagerens rødlige skiver i krukkerne og hæld saucen over dem.
  4. Steriliser beholderne i 15 minutter og luk "Teshchin-tungen" fra aubergine til vinteren.

"Teshchin sprog" i multivarket til vinteren

"Teshchin tongue" salat til vinteren, en simpel opskrift, som vil blive skitseret næste, er udarbejdet ved hjælp af en multivariat enhed. På grund af den korrekte ensartede opvarmning forbliver skiverne i form, gennemblødt i smag af varm hvidløgssauce. Selv uden stegning af aubergine er snacket frem for alt ros.

ingredienser:

forberedelse

  1. Grind peberfrugter, hvidløg og tomater, hæld kartoffelmos i skålen.
  2. Tilsæt olie, salt, sukker, kog i "Varka" -tilstanden.
  3. Læg aubergine skiverne igen, lad indholdet koge og overføre enheden til "Quenching" i 20-30 minutter.
  4. Hæld i eddike og spred salaten over sterile krukker, hætte.