Koteletter, der er fremstillet af hakket kød i ovnen, opnås absolut ikke fedtede og perfekt egnet til diætmenuen. For dig, variationer af sådanne produkter fra oksekød og kalkunhakket kød, samt en opskrift på madlavning med ris og sovs.
Koteletter fra bøf i ovn - opskrift
ingredienser:
- kød af oksekød - 980 g;
- hvidt brød - 185 g;
- løg - 185 g;
- æg valgfri kylling - 2 stykker;
- salt stort og en blanding af peberfrugter - til smag;
- smør til smøring af en bageplade.
forberedelse
Til fremstilling af oksekødstykker i ovnen graler vi traditionelt oksekød til malkekød ved hjælp af en kødkværn eller en mejetærsker. På samme måde slibes og gennemblødes i vand og presset brød og skrællede løg. Sæt den resulterende kød til smag med salt og jord med en blanding af peberfrugter, kør i også kyllingæg og grundigt bland massen og slå af lidt. Vi laver nu produkterne ud med fugtige hænder og spred dem på en bred bagningsskål, smurt med smør. Hæld lidt vand på bunden af tanken og få skiver på mellemhyllen opvarmet til 185 graders ovn. Om tredive og fem minutter vil kødstykkerne fra oksekød være helt klar.
Hvordan laver man kødboller fra kalkunfyldning i ovnen?
ingredienser:
- hakket kalk af kalkun - 980 g;
- hvidt brød - 220 g;
- æg kylling valg - 1 stykke;
- gulerødder - 80 g;
- løg - 120 g;
- fed hvidløg - 3 stk.
- Bulgarsk sød peber - 170 g;
- persille frisk hakket - 1 håndfuld;
- oregano - 1 knivspids;
- smør til smøring af bageplade - 25 g;
- solsikke eller olivenolie uden duft - 55 ml;
- salt stor og sort friskmalet peber - til smag.
forberedelse
Den maksimale juiciness af cutlets fra hakket kalkun vil tilføje tilsat til grøntsager. For at gøre dette, skylles og skrælles gulerødder, løg, to hvidløgskage og bulgarsk peber i en gylle ved hjælp af en blenderbeholder eller ved at lade grøntsagsmassen være et par gange gennem en kødkværn. Lad de formalede grøntsager i ti minutter i en stegepande med solsikke eller olivenolie uden duft og lad dem køle lidt ned. Nu skal vi forberede brød korrekt. I dette tilfælde vil vi gå lidt ukonventionel. Slib brødskiverne sammen med den skrællede hvidløgstand i blendertanken eller med en kødkværn, og bland krummen med jordet peber. Tør og brun massen nu i den opvarmede ovn i ti minutter.
Færdiglavet eller kogt hakket kød fra kalkunens skaft blandes med rødbrødsmuslinger og brawny grøntsager, podsalyvaem base af koteletter, tilsæt hakket persille og tørret oregano og bland grundigt. Nu er det kun at danne koteletterne og bage dem på olieret smør i en opvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
Opskriften kan ændres lidt ved at forberede i ovnburgerne med hakket kalkun og courgette, og erstatte dem helt eller delvis med bulgarsk peber.
Koteletter med hakket kød med ris og sovs i ovnen
ingredienser:
- hakket kød - 980 g;
- ris - 170 g;
- æg kylling valg - 1 stykke;
- æble - 180 g;
- løg - 320 g;
- gulerødder - 170 g;
- tomatpasta - 90 g;
- bouillon - 950 ml;
- creme - 190 ml;
- mel - 25 g;
- salt er stor, peber og krydderier - til smag.
forberedelse
Til koge kødboller med ris og sovs, bland det hakket kød med kogt ris indtil klar, tilsæt det knuste æble og halvdelen af hakket løg, slå ægget, smør salt og peber og bland alt omhyggeligt. Til fremstilling af sovs passerer vi til blødhed den resterende stråle
Vi udarbejder omhyggeligt hakket kødboller med ris, skær dem lidt i mel og læg dem i en dyb pande eller sautépande i et lag. Fyld produkter tilberedt med sovs og i forvarmet til 185 graders ovn i femogtyve til tredive minutter.