En af de mest populære retter i Ukraine er kødtortillas. Det ser ud til at være ikke sådan en besværlig skål, men de er normalt forberedt til ferie. Der er mange opskrifter til fremstilling af fyldte ruller, hver ejer har sin egen hemmelighed. Nogen kan lide at gøre dem fra kyllingefilet, til nogen at smage bud kalvekød, godt, vi vil prøve at lave pandekager fra svinekød - saftigt og tilstrækkeligt fedtet kød.
Hvordan man laver krucheniki?
For at forberede denne skål, skal vi tynde afskrække stykker af fileter, hvis det ønskes, marinere, så ting med din yndlingsfyldning. Kruchitiki lavet af kød med svampe, ost, urter, svesker, løg. Som du kan se, kan du vælge den påfyldning du foretrækker. Så rulles stegte eller bages.
Krydderier med ost og syltede agurker
ingredienser:
- svin loin - 2 stk.
- syltede agurk - 1 stk;
- ost - 60 g;
- salt, peber - til smag;
- solsikkeolie.
forberedelse
Skiver af lenden er slået tyndt, salt, peber. Agurk og ost skåret i små stykker langs bredden af en twister. På kanten af hvert stykke svin spred vi et stykke ost og agurk, sluk rullen og hug den med et tandstikker eller vind den flere gange med en streng. Pandekager fra svinekød er stegt i vegetabilsk olie, der gradvist reducerer ilden. For at sikre, at vores ruller er grundigt stegte, drej dem om regelmæssigt. Hvis du tror at kødet ikke er klar nok, kan du sætte vitaminerne i ovnen i et par minutter. Skær derefter tråden eller tag tandenstikkerne ud, og du kan tjene skålen på bordet.
Kručeniki fra svinekød med svampe
ingredienser:
- svinekødfilet - 1 kg;
- mushroom - 800 g;
- løg - 1-2 stykker;
- mel - 4-5 spsk. skeer;
- salt, krydderier - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Til fremstilling af koteletter tager vi svinekødfilet, slår af, salt, peber. Mushroom er skiver og stegt i vegetabilsk olie. Derefter tilsættes fint hakkede løg og fortsætter med at lave mad til gyldne løg.