Amaretto Likør, kogt hjemme, er en uforlignelig, unik drink, som ikke vil være en skam at behandle dine gæster. Grundlaget for tilberedning af spiritus omfatter mandelkerner samt fersken- eller abrikosepit. Traditionelt er Amaretto flaske efter at have spist, for bedre fordøjelse. Det skal serveres i små briller, stærkt kølet. Væsken "Amaretto" er meget behagelig for smagen. Det kan være fuld som en selvstændig drik, og kan føjes til forskellige cocktails, te eller kaffe. Lad os gennemgå nogle opskrifter til forberedelsen af denne lækre, aromatiske mandellikør!
Opskriften til spiritus "Amaretto"
ingredienser:
- søde mandler - 100 g;
- bitter mandler - 100 g;
- sukker - 800 g;
- vodka 750 ml.
forberedelse
Til fremstilling af den italienske mandellikør skal du tage mandelkernerne, skæl dem med kogende vand og fjern omhyggeligt hele huden. Derefter lægges skrællede nukleoler på et bageplade og tørres i en ovn. Hæld dem derefter i en mørtel og hugg det godt og hæld 200 gram sukker gradvist. Hæld derefter det resulterende pulver med vodka og hæld det pænt ind i flasken. Vi insisterer tre dage på et mørkt sted. Efter at tiden er gået, tilsæt ca. 200 ml kogt vand til det resterende granulat og kog sockersirupen på lav varme, som derefter hældes i den nuværende blanding. Vi filtrerer det godt, filtrer drikken, hæld det på flasker og lad det komme i ca. 2 måneder. Så tager vi den færdige likør ud, inviterer venner, hæld i små briller, smag og nyd vores individuelle drink! Mandel likør vil vise sig at være sød og meget stærk, så lad være med at blive båret væk!
Klassisk spiritus "Amaretto"
ingredienser:
- mandler - 100 g;
- abrikos eller ferskenben - 100 g;
- vodka - 500 ml;
- kogt vand - 500 ml;
- sukker - 400 g.
forberedelse
Til fremstilling af væske tager vi frø af abrikos eller fersken, skal du forsigtigt afskalke skallen og mandler fra den mørke film. Derefter maler kerneene godt med en blender eller i en mørtel.
Nødder anbringes i en tæt lukket beholder og fyldt med vodka. Luk låget og lad det komme i en måned på et køligt mørkt sted.
Derefter hældes sukker i en gryde, fyldes med vand og koges. Sluk for varmen og lad blandingen afkøle. Derefter filtreres tinkturfiltret godt, sættes til den afkølede sukker sirup, hældes i flasken og lader rive i yderligere 3 måneder.
Efter en moden periode får du en lækker drink, der ligner den virkelige likør "Amaretto". Et lille glas af denne fine tinktur kan varme kroppen selv på en kølig vinternat.
Cocktail "Gone with the Wind"
Denne usædvanlige cocktail vil uden tvivl appellere til dem, der elsker mælkedrikke med en udpræget smag af mandler. Berrylikører kompletterer den samlede sammensætning perfekt og efterlader en mild og behagelig eftersmag. På trods af det helt uskadelige udseende har denne cocktail en betydelig styrke - ca. 10 °, så den ikke kan kaldes svag. Drikke kan være en god tilføjelse til enhver ferie. Så lad os forberede det.
ingredienser:
- Amaretto spiritus - 35 ml;
- kirsebærlikør - 20 ml;
- Jordbær likør - 15 ml;
- kold mælk - 150 ml;
- Vanille - til smag;
- kirsebær - 5 stk.
- is.
forberedelse
Da væsken ikke opløses meget godt i kold mælk, blander vi ingredienserne ikke i glasset, men i rysteren. Alternativt hælder vi alle cocktailkomponenterne i, lukker låget tæt og begynder at blande. Hæld den færdige drik i et glas efter 30 sekunder og sæt et par isbiter. Tilsæt vanilje efter smag og dekorér med friske kirsebærbær. Som du kan se, laves cocktails med likør "Amaretto" meget enkelt og hurtigt.