Kager på mælk - en vidunderlig skål, som du kan bruge som en selvstændig form, og serverer som brød til alle retter. De er meget bløde, duftende og selvfølgelig lækre.
Flatbreads på surmælk
ingredienser:
- hvedemel - 240 g;
- bagepulver - knivspids;
- sodavand;
- salt;
- margarine - 60 g;
- sesamfrø til dekoration;
- sur mælk - 180 ml.
forberedelse
Ovnen er forantændet og opvarmet til ca. 230 grader. Bland i mel, bagepulver, sodavand og salt i en stor skål. Hæld den hakkede olie med en kniv, hæld melblandingen gradvist og bland alt sammen til tilstanden med store krummer.
Hæld derefter i surmælk, smør let dejen med en visp og læg den på bordet, bestrødt med mel. Vi blander massebrønden og ruller dejen med en rullestift til ca. 2 centimeter tyk. Efter det skal du tage en tallerken og skære små kager ud. Derefter overføres dem til et smurt bagplade en kort afstand fra hinanden og bages 15 minutter, indtil den er let brunet. Vi serverer de færdige kager på mælk uden gær varme, sprinkling sesamfrø efter ønske.
Opskriften til kager i mælk
ingredienser:
- hvedemel - 1,5 varer;
- salt - en knivspids;
- æg - 1 stykke;
- mælk - 0,5 varer;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Vi siver melet godt i en skål og blander det med en knivspids salt. Hæld derefter gradvist i varm mælk og bland godt til glat. Derefter tilsæt kyllingæget, smør let og smør smørstykkerne, hakket stykker. Vi blander en homogen, stejl dej og hælder mel, hvis det er nødvendigt.
Nu samler vi det i en bold og, som det skal, slår af bordet i 15 minutter. Derefter dækker dugen med et håndklæde og giver ham lidt hvile, hvorefter vi igen slog af. Gentag denne procedure 2 flere gange for at gøre dejen glat, homogen. Derefter vælger vi et lille stykke fra det, smør det med olie og rul det i et tyndt lag. Vi sætter kagen på mælk på en tør stegepande og steg fra to sider til en gylden farve. Smør straks det med en cremet eller smeltet olie og tilsæt de færdige kager med en bunke. Dæk dem med et håndklæde, giv lidt hvile og server på bordet i stedet for brød.
Ostkager med mælk
ingredienser:
- hvedemel - 2 varer;
- mælk - 100 ml;
- ost - 50 g;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- salt.
forberedelse
Til fremstilling af dej til flade kager på mælk sigtes hvedemel med salt i en separat skål. Vi gnider den hjemmelavede ost i en lille grillplade. Blødgjort fløde smør sat i en skål med mel og grind ingredienserne i en stor smul. I den modtagne vægt hælder vi ud revet ost og vi hælder i mælk. Vi blander alt grundigt og knæder en blød plastdej. Derefter spredte vi det på bordet, strømmede med mel og rullede ind i et lag 1 cm tykt.
Ved hjælp af et glas eller en anden rund form skåret små cirkler ud. Gryden er lidt smurt med cremet
Når vores ostekager er bagt og dækket med en gylden skorpe, skal du forsigtigt fjerne bagepladen fra ovnen, overføre de flade kager fra mel og mælk til en skål og servere den på bordet. Denne ret kan tilberedes ikke kun i ovnen, men også ved hjælp af en konventionel opvarmet stegepande.