Recept boller med sukker i ovnen

Boller med sukker, kogte ifølge vores opskrifter, vil være en glimrende mulighed for at supplere morgenmaden kaffe eller opmuntre en kedelig tefest. Forbered dem vil ikke være svært, og købmanden sæt for dette vil have brug for den mest minimal.

Sådan bages lækre boller med sukker i ovnen - opskrift

ingredienser:

Til påfyldning:

forberedelse

Mælk varme op til en temperatur på omkring fyrre grader, opløs i det femogtyve granuleret sukker og gær og lad det være alene på et varmt sted i femten til tyve minutter. I løbet af denne tid vil gæren begynde sit arbejde, som det fremgår af den dannede skumhætte.

Derefter bliver friske kyllingæg brudt op med resten af ​​sukkeret, indtil det er fluffet og luftigt. Vi tilføjer også vaniljesukker og salt til processen, og til sidst hældes i smeltet og let afkølet smør og pisker igen. Bland nu ægmassen med gæren og sigt gennem hvedemel. Bland først med en ske, og koden vil være svær at træne ud, sprede dejen på bordet og bland en blød, men fuldstændig ikke-klæbrig dej. Vi returnerer det bløde mel i skålen, dækker det med en ren kludskære eller et håndklæde og sæt det i varme og hvile indtil volumenet fordobler eller endog tredoblet.

Læg derefter boblen masse på bordet, ælt den og del den i lige store dele, svarende til den ønskede størrelse af rullerne. Nu knæler vi hver af dem med fingrene for at få en flad kage, olien den med raffineret olie, gnid det med sukker og rull med rulle, som igen er snoet langs længden, vi laver en skæring ved hjælp af en kniv og udfolder den som en bog. Vi placerer de opnåede produkter på et forolieret bageplade, trækker lidt tilbage fra hinanden og efterlader i ca. 20 minutter til korrektur. Slå ovnen til opvarmning samtidigt, og juster den til en temperatur på 190 grader. Hæv boller med sukker fedt det slagne æg og bages i 25 minutter eller indtil den ønskede uhøflighed.

Hvordan laver man hurtigboller fra en gærdej med sukker i ovnen?

ingredienser:

forberedelse

Som i den tidligere version opløser vi sukkerkrystallerne i varm mælk eller vand, tilsæt gæren og lad dem helt sprede, blande. Derefter hældes vi halvfems gram sigtet mel, rør og lad skummet skum for femten til tyve minutter.

I slutningen af ​​tiden hælder vi i olien, tilsættes vaniljesukker, sigtes mel til smag og starter en ikke-klæbrig, men blød dej. Vi deler melet i to dele, hver af dem rulles ud med en rullestift for at opnå en rektangulær formation, smurt med olie og gnides med sukker. Vi danner en rulle fra dejen, skær den med en skarp kniv i fragmenter, hver af dem er gemt nedenunder og dyppet i sukker og placerede produkterne på en olieret bageplade. Bestem bakkebakken med emner på et varmt sted og giv en god afstand. Læg bollerne i en opvarmet ovn til 185 grader, og kog i 20 minutter eller indtil den ønskede bruning.