Bagt fisk i folie i ovnen - en festlig godbid, der kan serveres på en hverdag, suppleret med lækre ingredienser: grøntsager, aromatiske krydderier, krydret saucer og gravies. Du kan lave både hvidt og rødt og en lille flodfisk, der opfylder alle æters ønsker.
Sådan bager du fisk i ovnen i folie?
Eventuelle fiskeretter i ovnen er lækre, vanddrevne og kræver ikke særlige færdigheder under madlavning. Du skal bare følge reglerne og bruge en god opskrift, men det vigtigste spørgsmål, der ledsager husmor under madlavning, er, hvor meget du skal stege fisken i ovnen i folien.
- De hurtigste dele er fisk: fileter, steaks eller små kroppe, deres stegning tager fra 20 til 35 minutter.
- En krop af stor fisk, karpe eller pink laks, for eksempel, koges i 30 til 40 minutter.
- At fiske brunet, 10 minutter før folien er klar til udfoldning.
- Den bedste tilsætning til enhver fisk vil være citrusfrugter. Fisk med citron i ovnen - en win-win mulighed for en lækker skål.
- Stufffisk kan være grøntsager, korn, grøntsager eller citrus.
Hvordan laver man røde fisk i ovnen?
Rød fisk bagt i ovnen er tilberedt hurtigt og enkelt. Hvis du bruger lyserød laks eller ørred, er det bedre at marinere dem i 20-30 minutter før madlavning, laks, laks eller fedtstoffer, så du kan begrænse dig til at gnide salt og krydderier. Bages som hele kadaver og separate dele: bøffer, haler, fileter.
ingredienser:
- Laksfilet - 600 g;
- citron - ½ stk.
- olivenolie - 1 el. l.;
- salt, sort peber, tør timian og rosmarin.
forberedelse
- Fillet gnides med salt og krydderier.
- Lay ud på et folieark, drys med olie.
- Fra oven distribuere citronskiverne forsegle konvolutten.
- Bages i 15 minutter, åbner pakken, kog i yderligere 10 minutter.
Fyldt fisk i ovnen
En simpel bagt fisk med ris i ovnen virker ikke kedeligt, hvis du bruger opskriften. Skålen er usædvanlig velsmagende, delikat og udsøgt. Sammensætningen omfatter cremeost, spinat og en del hvidløg, og dette sæt ingredienser vil gøre smagen af opvasken uforglemmelig.
ingredienser:
- Tilapiafilet - 600 g;
- svejset langkornet ris - 150 g;
- spinat - 50 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- Mascarpone - 70 g.
forberedelse
- På folieafsnittet fordeles fileterne, salt.
- Spinat i en stegepande med hvidløg, bland med ris og flødeost.
- Læg fyld på fileten, rul rullen op, pakk pakningen.
- Bage fisk i folie i ovnen i 25 minutter ved 220 grader.
Flodfisk i ovnen
Bagt hvid fisk i ovnen vil glæde den usædvanlige smag af både kulinariske eksperter og smagsprøver, men forberedelsen bør kontaktes ansvarligt. For at beskytte skålen fra tilstedeværelsen af mulige parasitter bliver karkassen grundigt rengjort, vasket og bagt længere end personer med rødt kød. Til små knogler blev ikke mærket, fisken er skåret ovenfra.
ingredienser:
- karpe - 2 stk.
- citron - 1 stk;
- salt, peber, rosmarin;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
- Fiskene renses fra skalaer, vaskes, tarmene og filmene fjernes fra maven.
- Afskær hovedet, gæller.
- Skiver på overfladen, gnides med salt, krydderier.
- Drys citronsaft, spredes i folie og tilsættes citrusskiver.
- Pak pakningen.
- Forbered fisken i folie i ovnen i 25 minutter, udfolder konvolutten, brun den under grillen i 10 minutter.
Bøf fra fisk i ovnen
En lækker portion fisk i folie, bagt i ovnen, kan fylde højtidens menu med en ny og original behandler, hvis du bruger opskriften nedenfor. Ideel til rød fisk, det skal være præmarineret i smør sauce i 30 minutter, så skålen vil være mere appetitvækkende. I pakken kan du tilføje en vegetabilsk blanding eller citrus.
ingredienser:
- steaks - 2 stykker;
- orange - 1 stk;
- olivenolie - 4 spsk. l.;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, jordet peber;
- tørret bouquet garni - 2 tsk.
forberedelse
- Steaks rist med salt, peber og urter.
- Bland smørret, saften af en halv citron og den hakkede hvidløg.
- Hæld steaks med marinade, dække, lad i 30 minutter.
- Sæt stykkerne i separate bundter, forsegle dem.
- Fisk i folie bages i ovnen i 25 minutter ved 220 grader og 10 minutter med en åben folie under grillen.
Fisk med marinade i ovn
Fisk i ovnen med gulerødder og løg er en skål, der er kendt for mange husmødre siden sovjetiske tider: En velsmagende og tilfredsstillende godbid blev forberedt i næsten ethvert hus. Grøntsager steges på forhånd: løgene er krydret med gulerødder, suppleret med krydderier. Lækre marinade, hvis du slukker lidt hvidvin under slukken.
ingredienser:
- fiskfileter - 700-800 g;
- løg og gulerødder - 4 stk.
- sukker - 1 spsk. l.;
- salt, peber;
- vand - 1 vare;
- hvidvin - 3 el. l.;
- tomatpuré - 2 spsk. l.
forberedelse
- Sparce løg og gulerødder, tilsæt tomatpuré, kog under låget i 5 minutter.
- Hæld vin og vand, sæson med sukker, salt med peber.
- I folien sættes fileterne, dækker med vegetabilsk stege, forsegler pakken.
- Bage fisk under marinade i folie i ovn i 25 minutter ved 200 grader.
Bagt fisk med kartofler
Lækre fisk i ovnen bagt i folie i selskab med en grøntsagsgarnering er en tilfredsstillende selvforsynende skål, som er forberedt til et stort firma. Det bedste supplement til denne opskrift er kartofler. Da fisken er forberedt hurtigere end kartofler, skal sidstnævnte koges på forhånd inden halvfabrikata.
ingredienser:
- Fileter af rød fisk - 500 g;
- unge kartofler - 400 g;
- salt, peber;
- Fransk sennep - 2 el. l.;
- sesam - 1 spsk. l.;
- olivenolie - 2 el. l.;
- bouquet garni - 1 spsk. l.;
- citron - ½ stk.
forberedelse
- Bland citronsaft, sennep, olie, sesamfrø og krydderier, lak med sauce fisken, lad i 20 minutter.
- Kog kartoflerne til halvt kogt, læg dem i folie.
- Slave spredt over kartoflerne, hæld rester af marinaden, forsegl konvolutten.
- Bages i 25 minutter ved 220 grader.
Fisk under en pels i ovnen
Velsmagende og saftig vil gøre fisk i ovnen med ost , suppleret med krus af tomater og ringe marineret i eddike løg. Stykker kan bages i portioner, forsegling af de udskårne fileter i folie. Maden bliver bagt hurtigt, madlavning vil tage ca. 20 minutter. En god sideskål til fadet vil være kogte kartofler eller bagt grøntsagsblanding.
ingredienser:
- fileter af fisk - 500 g;
- marinerede løg - 1 stk.
- tomater -2 stk.
- ost - 150 g;
- salt, peber, timian.
forberedelse
- Tilsæt salt og krydderier til fisken.
- Skær filetdelen delvist og læg dem i foliekuvert.
- Top med løg, derefter tomater krus, drys generøst med ost.
- Bages i en forseglet kuvert i 20 minutter, åbner pakken i 10 minutter.
Fisk bagt i ovnen med grøntsager
Fisk med grøntsager i ovnen er en lækker godbid, som serveres til fest som den vigtigste varme skål. Godt i den bagt form kombinerer makrel med tomater, løg, gulerødder, sød peber. Til krydret tilsæt jalapeno og citrusskiver. Til mæthed, mushrooms eller andre svampe tilføjes.
ingredienser:
- fiskfisker - 600 g;
- ratunda - 1 stk;
- tomat - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- jalapeno - 1 stk.
- orange - ½ stk.
- olivenolie - 3 el. l.;
- appelsinjuice - 4 spsk. l.;
- salt, peber, tørret rosmarin.
forberedelse
- Skær store grøntsager (undtagen tomater), orange og jalapenos.
- Bland smør, saft, salt, peber, rosmarin, hæld saucen med grøntsager.
- Tilsæt skiverne til marinade, lad i 30 minutter.
- Sæt emnet i en foliekuvert, tilføj tomaterne, forsegle.
- Bages i 20 minutter ved 220 ° C.
Fisk i salt i ovnen - opskrift
Fisk i salt i ovnen viser sig at være usædvanligt velsmagende, saftig. Til bagning skal du bruge en fedt krop, men lad dig ikke bekymre dig om, at skålen bliver salt. Takket være denne intrikate måde at lave salt på, absorberes det ikke fisken, det mætter det på grund af dampens damp, og fuglen får en sprød skorpe og kødet bliver ømt.
ingredienser:
- fisk (slagtekroppe) - 1 kg;
- salt stort - 1,2 kg;
- proteiner - 2 stk.
- Skræl med to citroner;
- dill, cockerel - 1 flok.
forberedelse
- Fisk ren, vask, håndklæde tør, fyld maven med grønne.
- Bland salt med proteiner, zest. Få en pastalignende masse.
- På folieafskæringen sættes halvdelen af saltpastaen, fordel fisken, dækk med resten af saltet, og tæt det godt.
- Må ikke dække folie! Bages i 35-40 minutter.
- Tag fisken ud af ovnen, fjern saltet "skal", server skålen varmt.