Russisk kage kurik - en del delikatesse og hyppig udsmykning af bordet på traditionelle bryllupper, men på trods af dette forbyder ingen at forberede dette festlige wienerbrød til din familie på en regelmæssig dag. Tidsforbruget vil mere end udbetale resultatet, hvilket er nok til at fylde et dusin mennesker til at udfylde din udfyldning.
Pie Crib - opskrift
Kurnik skræmmer værterne med sin multikomponent, men hvis du vil trimme tilberedningstiden og mulige problemer, kan du udelukke pandekager fra opskriften og fylde dejeneskallen med en enkelt påfyldning. Som den sidste i denne opskrift er kyllingen og kartoflerne.
ingredienser:
Til testen:
- creme creme - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- sodavand - 1/2 tsk;
- mel - 420 g.
Til påfyldning:
- kartofler - 390 g;
- kyllingekød - 510 g;
- løg - 145 g;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- laurbærblade - 3 stykker;
- kylling bouillon - 165 ml;
- smør - 35 g.
forberedelse
Før du tilbereder en kurikkage, skal du ælte dejen og lade den ligge i ca. en halv time. For at ælte testen er det tilstrækkeligt at kombinere alle komponenter sammen, indtil de dannes i en klæbrig klump.
Mens dejen hviler, inden de rulles ud, skal du forberede resten af ingredienserne. Skær de skrællede knolde med kuber. Kyll filmen og resten af fedtet med kylling (hvidt eller rødt kød), opdel kødet i små blokke. Løg skæres i store semirings.
Rul den forberedte dej ud og dækk den med bunden af den valgte form. I basen lå kartoflerne bag ham - kylling og løg, hakket hvidløg og laurbær. Saml dejenes kanter sammen i midten af kagen, efterlad et lille hul for at hælde bouillon. Krydstykke med kylling og kartofler bages i forvarmet til 165 graders ovn i ca. 50 minutter.
Puff Pastry Cockerel Pie
For at lette madlavningen hjælper brugen af en færdig dej, f.eks. Puff, som blev grundlaget for den følgende opskrift.
ingredienser:
flaky, usyret dej; til- kyllingefilet - 310 g;
- ris - 90 g;
- fløde - 170 ml;
- løg - 230 g;
- mushrooms - 380 g;
- fjer af løg - 4-5 stk.
forberedelse
Kog risen og kombiner den med grønne løg. Løgene opdeles i halv ringe og reddes med svampe indtil fordampning af fugt fra sidstnævnte. Kog kyllingen og demonter den i fibre. Rul ud to lag med blødtegebrød, læg en i støbeformen, dækker bunden og væggene, og fyld den derefter med fyldlag. Dæk alt sammen med det andet lag dejen og beskyt kantene. I midten af toppen af kagen laves et snit og hæld fløde ind i det. Bages kurik 35-45 minutter ved 195 grader.