For dem, der nægter mayonnaise i salater til fordel for lettere og mere nyttige dressinger, tilbyder vi alternative opskrifter til måltider på festbordet uden hans deltagelse.
Græsk salat
Græsk salat er en af de lyseste repræsentanter blandt listen over lækre og friske grøntsagssalater på festbordet uden mayonnaise. Tilgængelige og enkle grøntsager i kombination med fetaost og original dressing bliver til et ægte mesterværk til madlavning.
ingredienser:
- frisk agurk - 220 g;
- frisk tomat - 220 g;
- sød bulgarsk peber - 220 g;
- løg salat rød - 75 g;
- oliven - 10 stykker;
- Fetaost - 90 g;
- en blanding af italienske urter - til smag;
- frisk persille grønne - til smag;
- olivenolie - 30 ml;
- hvidvineddike - 10 ml;
- salt - efter smag.
forberedelse
Tomater, agurker og sød peber vaskes, tørres tørt, fjernes fra piskerne og skæres i store terninger eller skiver. Røde løg rengøres og rives med tynde ringe. Oliven kan efterlades helt eller skåret som ønsket af krus. Vi maler også fetaosten med terninger og hugger den rensede og udtørrede persille greens minutielt.
Til dressing bland olivenolie, hvidvineddike, salt og en blanding af italienske urter. Grøntsager og greens placeres i en dyb skål, tilsæt det meste af dressingen og bland. Så sætter vi det i en salatskål, vi spreder fetaostet ovenpå og hæld restene af dressingen.
Seafood salat
En anden lækker og let snack uden majones til festbordet er en seafood salat. Desuden kan denne skål klassificeres som den mest nyttige og diæt.
ingredienser:
- Havkocktail - 700 g;
- sød bulgarsk peber - 200 g;
- oliven uden pits - 10-12 stk.
- frisk basilikum og persille greener - til smag;
- hvidløg - 2 tænder;
- olivenolie - 75 ml;
- saft af en citron
- jordet sort peber;
- salt.
forberedelse
Sea cocktail koges i saltet vand i tre til fem minutter, kastes tilbage til en kolander og lad det afløb og afkøles. I mellemtiden vasker vi, vi fjerner den bulgarske sød peber fra pølsen og kernen med frø, skær den i strimler og steg den i olivenolie. Hvis det ønskes, kan du bage vegetabilsken i ovnen og derefter male den.
Til fyldning blandes i en skål med olivenolie, saft af en citron, forskrællet og presset hvidløg, melenkohakket persille, tilsæt salt og malet sort peber efter smag.
Læg seafood, peber, oliven uden skåle i en skål, sæson med dressing, bland og lad os brygge i tyve til tredive minutter.
Efter at tiden er gået, skifter vi salaten i en salatskål, tinker med basilikum og kan tjene.
Caesar salat
Lækker og let festlig salat "Caesar" uden majones har mange beundrere på grund af sin oprindelige og pikante smag og enkle madlavning.
ingredienser:
- kyllingefilet - 350 g;
- æg - 4 stykker;
- krakkere - 90 g;
- hård ost - 190 g;
- kirsebærtomater - 190 g;
- salat blade - 190 g;
- vegetabilsk olie.
Til tankning:
- olivenolie - 90 ml;
- saft af en halv citron
- hvidløg - 2 tænder;
- sennep - 40 g;
- salt - efter smag.
forberedelse
Æg koges til klar, rengøres og skæres i krus eller skiver. Kyllingefilet kan koges i 20 minutter i saltet vand eller steges i vegetabilsk olie indtil rouge,
Nederst i skålen lægger vi salatets blade og river dem i stykker, og vi nyder en lille dressing. Til forberedelsen blandes alle de ingredienser, der er nødvendige for dette fra listen, klemmes hvidløgene gennem pressen og blandes.
På toppen af salatet lægger kylling og æg, hæld saucen og færdig med ost, kiks og kirsebærtomater og lidt mere sauce ovenfra.