Brun ris har længe været kendt for sine nyttige egenskaber til alle tilhængere af en sund kost. Til fadet var ikke kun nyttigt, men også velsmagende, det skulle være varieret med andre ingredienser, for eksempel kød og grøntsager. Efter denne udtalelse besluttede vi at lave pilaw fra brun ris ifølge to opskrifter: magert og kødt. Selvfølgelig med de klassiske pilaf har disse opskrifter meget lidt at gøre, men som en moderne variation af den autentiske skål, håndterer de deres rolle "perfekt".
Pilaf fra brun ris med kød
ingredienser:
- svin mørbrad - 1 kg;
- mushroom - 250 g;
- kyllingesuppe - 1 1/2 stk.
- brun ris - 1 vare;
- humle-suneli - 1 tsk;
- tørret koriander - 1 tsk;
- Blanding af frosne grøntsager - 1 1/2 stk.
- salt, peber - til smag;
- hvidløg - 2 fedter;
- løg - 1 stk.
forberedelse
I en stegepande opvarmes en lille smule vegetabilsk olie og steges på det fint hakket løg, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg og tærte svinekød til løgene. Vi venter til kødet tager fat, og så tilføjer vi svampe og grøntsager til det. Så snart overskydende fugt fra stegepanden fordamper, skifter vi indholdet i en kedel eller brazier, tilsæt ris, tørrede urter, salt med peber og hæld alt sammen med bouillon. Vi dækker beholderen med det fremtidige flade låg og lader det hænge på lav varme, indtil risen er klar.
Pilaf fra brun ris kan laves i en multivariate. Smør løgene først med grøntsager, svampe og hvidløg i "Baking" -tilstand, og tilsæt derefter alle de øvrige ingredienser, skift til Pilaf-tilstanden og fortsæt med at lave mad indtil bip.
Pilaf med brun ris - opskrift
ingredienser:
- brun ris - 2 varer;
- olivenolie -1 spsk. ske;
- løg - 1 stk.
- salt, peber - til smag;
- sød peber - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- tomater i egen juice - 500 g;
- varm peber - til smag;
- paprika - 1 tsk;
- cashewnødder - 1/2 st.
- frisk basilikum - 4 spsk. skeer;
- citronskræl - 1/2 tsk.
forberedelse
Ris kog efter instruktionerne på pakken, glem ikke at krydre den med salt. I en stegepande opvarmes olivenolie og steges på det fint hakkede løg med hvidløg limet gennem pressen i 3 minutter. Vi lægger desuden til zazharke terninger af sød peber og tomater i egen saft. Efter 9 minutter tilsættes paprika, varm peber, citronskal og salt med peber. Når peberne bliver bløde - er grøntsagsdelen af pilaf klar, og det er tid til at blande det med kogt ris.
Færdig parabol sprinklet med fint hakket basilikum og cashew. Almindelig pilaf fra brun ris serveres umiddelbart efter madlavning.