Milfey - en opskrift på en lækker fransk delikatesse

Millefeuille er en dessertopskrift fra fransk køkken, som i det væsentlige svarer til den foretrukne napoleon. Ofte er sammensætningen af ​​delikatessen suppleret med bær eller skiver af frugt, som opfrisker skålens smag, giver det en ekstra smag og behagelig surhed.

Sådan tilberedes en malfoy?

Dessertmelfei er lavet i form af portionede kager eller en stor kage og har mange madlavningsmuligheder.

1. I den autentiske version af dejen til Malfoy anvendes en puffed bezdozhzhevoe, og cremen er vaniljesaus.
2. Til dessertens perfekte smag er dejen karameliseret ved at drysse overfladen et par minutter før færdiggørelsen af ​​processen med bagning med pulveriseret sukker.
3. Creme til malfeas er fremstillet af mælk, æggeblommer, mel og sukker på en brygget måde eller brug ikke-traditionel påfyldning fra en anden base.

Mulffice Cake - opskrift

Milfey, hvis enkle opskrift vil blive præsenteret yderligere, er tilberedt i form af en puff kage med en vanille og fyldstof i form af friske jordbær eller hindbær. Hvis der er tid, kan puffekagerne koges med din egen hånd, eller du kan tage færdige usyrede lag, lidt rullende dem før bagning.

ingredienser:

• puffekager - 750 g;
• mælk og fløde - 0,5 l;
• sukker - 200 g;
• æggeblommer - 4 stykker;
• stivelse - 100 g;
• vanillin og citronskræl;
• jordbær eller hindbær - 700 g;
• pulveriseret sukker - 3-5 spsk. skeer.

forberedelse

1. Skær dejen i 3 lige store dele, bages ved 200 grader i 10 minutter, drys et par minutter før slutningen af ​​bagepulveret.
2. Trim kantens kanter.
3. Bland stivelsen med sukker, vanillin og zest.
4. Hæld i fløden og mælk, varm, omrør, kog, cool.
5. Saml kagen Malfay, promazyvaya kager creme, supplerende bær, pulver

Cake Mulffy - opskrift

Milfey er en opskrift, der kan laves i form af portionede kager. For at opnå et ideelt udseende af produkterne for at undgå hævelse, når man bakker et skåret blødekage i en servering, placeres det mellem to lag af pergament og presses mod en bakke eller et metalark.

ingredienser:

• puffekager - 250 g;
• fløde - 300 ml;
• sukker - 100 g;
• æg - 2 stykker;
• stivelse og mel - 0,5 spsk. skeer;
• vanillin;
• olie - 100 g;
• hindbær;
• pulveriseret sukker.

forberedelse

1. Rul dejen ud til en søm på 60 til 30 cm, skåret i 18 lige rektangler, som er bagt 220 grader i 10 minutter.
2. Bland sukker med mel, stivelse, vanillin, tilsæt æg, slib.
3. Hæld i blandingen, omrør, opvarmet til kogende fløde.
4. Varm cremen, indtil den er tyk, kølig, smør med smør.
5. Ekstruder en del af prøven af ​​cremen, suppler den med bær, dække med et andet stykke.
6. Stænk hirsekagen med pulver.

Milfey - opskrift med bær

Rige smagskarakteristika opkøbes af Malfoy med bær og ostemassefløde. Berry masse i dette tilfælde tilsættes med tilsætning af sukker og vanilje, får en behagelig sødme, og puffekagerne bages mellem to pergamentskæringer og presses sammen med et andet bagplader eller anden last.

ingredienser:

• puffekager - 0,5 kg;
• sukker og pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer;
• æggeblomme - 1 stk;
• stivelse - 1 spsk. ske;
• vanillin;
• olie - 30 g;
• bær - 0,5 kg;
• citronsaft - 1 spsk. skeen.

forberedelse

1. Bages ved 220 grader udrullet og skåret i 12 stykker dej.
2. Bær pripuskayut med to spiseskefulde sukker og vanille indtil blødgøring.
3. Tilsæt stivelsen, kølig.
4. Beat ostemasse, æggeblomme og blødt smør med pulver, citronsaft og vanille.
5. Saml kager, promazyvaya puff blanks med fløde, supplerende bær.
6. Gentag lagene 2 gange.

Milfey - opskrift med mascarpone

Milfey med mascarpone, hvis opskrift vil blive beskrevet næste, er utrolig velsmagende og lækker. Sofistikering dessert giver dig mulighed for værdighed for at tjene det ikke kun til hverdagen, men også til festbordet. Den delikate creme creme komplet perfekt til de friske crimson bær, som kan erstattes med jordbær.

ingredienser:

• puffekager - 250 g;
• sukker og pulveriseret sukker - 3 spsk. skeer;
• mascarpone - 250 g;
• fløde 33% - 150 g;
• vanillin;
• hindbær - 250 g.

forberedelse

1. Puffekernen skæres i 9-12 rektangler, bages til klar.
2. Visp til flødepopper, tilsæt mascarpone og vanillin blandet med sukker.
3. Saml kagerne og læg dem på hinanden 3 plader dej og tilsæt hver creme og hindbær.
4. Stænk malfoy med bær og mascarpone på toppen af ​​pulver.

Merengovy malfoy med skovbær

Flaunt med en bedøvelse blid og luftig smagsmargue, fremstillet i overensstemmelse med følgende anbefalinger. Som supplement til luftkagerne anvendes creme med mascarpone og friske skovbær: hindbær, brombær, blåbær. Før servering er desserten sprinklet med hakkede nødder.

ingredienser:

• proteiner - 5 stk.
• sukker - 200 g;
• mascarpone - 0,5 kg;
• creme 33% - 200 g;
• Skovbær - 0,5 kg;
• nødder, citronsyre, pulveriseret sukker.

forberedelse

1. Slå op proteinet toppe med en knivspids citronsyre, hælde i processen dele af sukker.
2. På pergamentgennemgangskredslerne fordeles dele af proteinmasse ovenpå, bages 50 minutter ved 150 grader, afkøles i ovnen.
3. Fremstil en blender af fløde til et tykt skum, tilsæt pulveriseret sukker og mascarpone.
4. Læg lagene af marengs og fløde, supplerer med vilde bær.

Berry Banana Mulffy - Opskrift

Ikke mindre velsmagende og originalversion af den franske dessert - Berry-Banana Malfoy. Du kan forberede en delikatesse med mascarpone creme eller ved at erstatte ost med en mere overkommelig og overkommelig hytteost. Bananer efter skæring for at undgå mørkning, drys med citronsaft og drys med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.

ingredienser:

• dej flaky - 500 g;
• cottage cheese - 500 g;
• creme 33% - 200 g;
• pulveriseret sukker - 100 g;
• bær - 200 g;
• bananer - 300 g;
• vanilje, citronsaft.

forberedelse

1. Rul ud, skær i lige dele og bage dejen.
2. Beat med en blender cottage cheese, tilføje vanille og pulver.
3. Rør i fløden pisket til toppe fløde.
4. Saml dessert, belæg cremerne med creme og suppler med bananer.
5. Dekorer kagerne med bær på toppen, drys pulver og server.

Vanille mille

Yderligere om, hvordan man laver en mil uden bær. Dessertens smagskarakteristika bestemmes i dette tilfælde af en duftende vanillecreme , som fremstilles ved en vanillefremgangsmåde med tilsætning af vanillebælg. Puff kager i dette tilfælde, nødvendigvis caramelize, drys i processen med bagning sukker pulver.

ingredienser:

• puffekager - 750 g;
• mælk - 600 ml;
• vanille pods - 3 stk.
• sukker - 150 g;
• æggeblommer - 5 stykker;
• stivelse - 90 g;
• olie - 70 g;
• fløde - 300 g;
• pulveriseret sukker.

forberedelse

1. Dejen rulles ud, opdelt i 3 lige store dele og bages mellem pergamentplader, presses ned med et bageplade.
2. Mælk koges med to skårne vanille pods.
3. Tilsæt æggeblommer med sukker og stivelse, kogt, omrør, indtil tykt.
4. Beat med frøene fra den sidste pod af fløde, bland i en afkølet fløde, slå.
5. Interlay med flødekage.

Milfey med vanilte

Utroligt lækker, øm, blød og bare smelter i munden, det viser sig milfey honningkager . Som en imprægnering anvendes der i dette tilfælde en vanille, som med succes kan erstattes med ostemasse eller tilberedt på basis af mascarpone. Dekorer desserten med frisk frugt og bær.

ingredienser:

• mel - 500 g;
• sukker - 200 g;
• æg - 2 stykker;
• honning og smør - 100 g;
• sodavand - 2 teskefulde;
• mælk - 250 ml;
• pulveriseret sukker - 80 g;
• æggeblommer - 2 stykker;
• stivelse - 30 g;
• fløde - 170 ml;
• vanillin, frugt, bær.

forberedelse

1. Varm honning med sodavand, tilsæt æg med sukker, olie, varm, omrøring, i 10 minutter, rør i melet.
2. Dejen er opdelt i portioner, rullet ud, skåret ud i lige store cirkler.
3. Bages kager indtil rødme, køligt.
4. Skyl æggerne med pulver, stivelse, vanillin.
5. Hæld i mælken, varm, omrør, indtil den er tyk, kølig.
6. Rør i flødeskum og dæksel med cremefløde.

Chokolade Mulffy

Forberedt sød dessertmelfei med en creme af fløde og chokolade vil underholde smagsløgene i søde tand og chokoladebageri-beundrere. Klassiske konditorvarer lavet af blødebrød er først smurt med chokolade-nødpasta, som giver sødmen en særlig mætning og fantastisk smag.

ingredienser:

• puffekager - 500 g;
• creme - 500 g;
• chokolade - 50-100 g;
• chokolade-nødpasta - 400 g;
• nødder, skiver frugt og bær.

forberedelse

1. Puffekernen rulles ud, skæres i portioner, bages, presses med en belastning.
2. Pisk fløden til toppene, bland chokoladen opløst i vandbadet.
3. Spred pasta skorpe suppleret med skiver frugt og bær, og derefter fløde.
4. Læg kagerne oven på hinanden.

Milf med flødeost - opskrift

Milfey, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, kan i modsætning til tidligere versioner ikke tilskrives desserter. Skålen er produceret af en snackbar og er helt egnet til servering til morgenmad eller som et let måltid. Cremen i dette tilfælde er fremstillet af brinedost med tilsætning af broccoli, kogt i en krydret bouillon.

ingredienser:

• puffekager - 250 g;
• brynza og broccoli - 0,5 kg hver;
• mayonnaise - 200 g;
• bouillon - 600 ml;
• fløde og sur æble.

forberedelse

1. Skær dejen i rektangler og bages ved 220 grader i 10 minutter.
2. Kog broccoli bouillon, slip i en blender med ost.
3. Tilsæt mayonnaise, bland.
4. Creme lag kager, læg på hinanden.
5. Tilsæt den færdige malfoy med flødeost fra flødeskum og skiver æbler.