Spaghetti er elsket ikke kun i Italien. Som andre pastaer er spaghetti grundlaget for en række forskellige retter. Spaghetti er harmonisk kombineret med hakket kød fra ethvert kød - det er en simpel og tilfredsstillende skål. Men pasta (det er pasta) + hakket kød - det er for nemt. Nej, du kan selvfølgelig lave mad i marinen. Men til spaghetti på italiensk med hakket kød behøver du bare nogle sauce.
Hvordan laver man spaghetti med hakket kød?
ingredienser:
- Spaghetti af hård hvede - 250 g (halvpakker);
- hakket kød (f.eks. svinekød) - 250 g;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- løg - 1 stk.
- grønne grøntsager ( basilikum , rosmarin, persille) - til smag;
- ost (ideelt parmesan) - 150 g.
forberedelse
Opskriften til madlavningspaghetti med hakket kød kan ikke kaldes vanskeligt. Først skal vi skrælle løgene og skære dem fint. Vi opvarmer stegepanden og hæld lidt olivenolie ind i den, vi sparer løgene, indtil farven ændres. Tilsæt hakket kød og steg det, omrør spatelen aktivt. Fyldningen er stegt hurtigt - farven er ophørt med at være lyserød, så den er klar. En lille peber. Dæk låget og sluk for ilden.
Nu sætter vi en pande vand på ilden, og mens det koger, forbereder vi saucen.
Sauce til spaghetti med hakket kød
ingredienser:
- tomater - 2-3 stk. (eller 2 spsk tomatpuré);
- hvidløg - 2 fedter;
- paprika søde jord - ½ tsk;
- sort peber pulver;
- salt.
forberedelse
Tomater maler blenderen (skrællet af), tilsæt den hakkede hvidløg og de resterende ingredienser i saucen.
Nu spaghetti.
Vandet i panden kogt? Lad os lave mad spaghetti aldente (det betyder, at hvis pakken siger "koge 5-15 minutter", så skal du lave mad i mere end 8 minutter). Færdig spaghetti kastes i en kolander og vaskes ikke (det er unødvendigt). Vi lægger pladerne ud i form af en rede, sæt hakket kød på toppen, drys med revet ost og hakkede urter. Vi hæld saucen og serverer med oliven og lys bordvin, rød eller pink.
En anden skål med spaghetti og hakket kød
ingredienser:
- Spaghetti fra hård hvede - 250 gram (halvpakker);
- hakket kylling - 250 g;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- løg - 1 stk.
- sødrød peber - 1 stk.
- grønne grøntsager (basilikum, persille, rosmarin) - til 5-6 grene;
- hård ost - 150 g;
- sort peber pulver;
Til sauce
- sennep - 1 time. ske;
- eddike balsamisk vinlampe - 2 tsk.
- olivenolie 1-2 spsk. skeer;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- salt.
forberedelse
Vi passerer i en stegepande på olivenolie finhakket løg. Tilsæt sød peber, skåret i korte strimler. Steg minutter 4 og læg fyldningen. Steg alle sammen, omrøring med en skovl. Sæson med peber.
Kog spaghetti aldente og kassér det i en kolander. Vi lægger ud på pladerne et dias, vi laver en depression i midten. Vi laver løg og peber-og-kød blanding ovenfra. Stænk med revet ost og hakkede urter. Bland ingredienserne i saucen, tilsæt den knuste hvidløg. Vi tjener separat. Du kan tilføje oliven til denne skål. Vin er bedre at vælge en lyserød eller hvid spisestue. Forberedelsen af spaghetti med kylling er en ret simpel og hurtig proces.
Lækker spaghetti med fiskhakket kød
ingredienser:
- spaghetti - 250 g;
- skiver laks uden knogler (ofte til salg) - 250 g;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- Porre - 1 stamme;
- grønne pitted oliven - 20 stk.
- fløde mælk naturlig - 30 ml;
- hvidløg - 2 fedter;
- grønne grøntsager (basilikum, persille, rosmarin) - til smag;
- hård ost - 150 g;
- peber krydret rød - 1tryuchok.
Vi skal flytte fisken på kødkværnen.
Du kan også prøve at lave spaghetti med grøntsager , det er meget enkelt og velsmagende.